中國(guó)食品安全報(bào)訊（吳玉琴 記者李黎）食品安全風(fēng)險(xiǎn)無(wú)處不在，崇川區(qū)壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，將食品安全責(zé)任分解細(xì)化，分層分級(jí)落實(shí)到具體人，明確職責(zé)和任務(wù)，通過(guò)抓住地方黨委、政府和食品企業(yè)中的“關(guān)鍵少數(shù)”，縱深推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制工作落地落實(shí)。

一是制定方案，形成長(zhǎng)效機(jī)制。崇川區(qū)食安委制定了《關(guān)于建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見(jiàn)效工作機(jī)制 推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)的實(shí)施方案》，統(tǒng)籌推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，形成常態(tài)長(zhǎng)效機(jī)制。

二是動(dòng)員部署，摸清主體數(shù)量。以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，充分發(fā)揮基層組織、基層分局的作用，集中力量對(duì)全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行摸排建檔，橫向到邊，縱向到底，做到底數(shù)清、情況明。

三是調(diào)研基層，明確包保任務(wù)。區(qū)食安委領(lǐng)導(dǎo)走訪基層進(jìn)行調(diào)研，了解基層對(duì)落實(shí)分層分級(jí)工作的意見(jiàn)，摸清各級(jí)確定包保干部范圍的意向，研究討論包保干部如何確定、包保主體如何區(qū)分包保等難題。在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，對(duì)區(qū)、街道、社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)班子及相關(guān)工作人員數(shù)量進(jìn)行匯總，確定包保干部名單。做到每家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者都有包保干部，每名包保干部責(zé)任清單明、任務(wù)清單清、督查清單有數(shù)。目前，包保干部已全部與本級(jí)黨委、政府主要負(fù)責(zé)人簽訂“責(zé)任承諾書(shū)”，推動(dòng)包保干部屬地責(zé)任到位，企業(yè)主體責(zé)任到位。

四是聚焦重點(diǎn)，保障終端見(jiàn)效。綜合運(yùn)用日常檢查、監(jiān)督抽檢、執(zhí)法辦案、信息公開(kāi)等多種手段，督促具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在配備食品安全員的同時(shí)，依法配備食品安全總監(jiān)，建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系；要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，并結(jié)合企業(yè)實(shí)際落實(shí)自查要求，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度和機(jī)制。

下一步，崇川區(qū)將圍繞“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況開(kāi)展“循環(huán)式”“漸進(jìn)式”專(zhuān)項(xiàng)督查行動(dòng)，打牢基礎(chǔ)、有序推進(jìn)、全面查找食品安全責(zé)任領(lǐng)域短板弱項(xiàng)。依托食品安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)實(shí)時(shí)歸集、精準(zhǔn)識(shí)別、智能管控和閉環(huán)管理，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”進(jìn)一步落實(shí)落細(xì)。