中國食品安全報訊（謝旭 記者梁計）近期，自貢市大安區(qū)各級包保干部開展了一次大范圍、多覆蓋的新春食品安全督導(dǎo)檢查，切實提高春節(jié)期間食品安全監(jiān)管水平，全力筑牢食品安全防線，營造安全放心的消費環(huán)境。

對照“兩個責(zé)任”分層分級包保任務(wù)清單，區(qū)縣、鎮(zhèn)街及村社三級包保干部對包保的餐飲經(jīng)營戶、企業(yè)食堂、商鋪等主體開展食品安全大檢查，督促包保主體進一步落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，抓好日管控、周排查、月調(diào)度“三項重點事”；全面檢查許可證、健康證是否過期，有無偽劣過期食品，餐具消毒消殺是否記錄、食品加工過程是否合規(guī)、冷凍冷藏食品是否新鮮、衛(wèi)生環(huán)境是否整潔等，進一步壓實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任。

“民以食為天，食以安為先”。通過此次督導(dǎo)檢查，進一步督促包保干部落實屬地管理責(zé)任，推動企業(yè)食品安全主體責(zé)任到位。截至目前，已有轄區(qū)包保干部152人，開展實地督導(dǎo)檢查包保主體311余家次，督促整改問題35余個。

下一步，大安區(qū)將不斷細(xì)化工作措施，全面落實食品安全“包保責(zé)任制”，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，全力守護市民群眾“舌尖上的安全”。