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開工第一課,臨沂市沂南縣強化落實食品安全兩個責(zé)任

2023-02-06 14:14來源:中國食品安全報 編輯:呂可意

中國食品安全報訊(賀可山 馮超)為全面提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行食品安全主體責(zé)任的能力,近日,山東省市場監(jiān)管局舉辦全省食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)落實食品安全“兩個責(zé)任”分層分級包保工作培訓(xùn)視頻會議,沂南縣83家生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校食堂、大型餐飲食品安全總監(jiān)、食品安全員等在政務(wù)服務(wù)中心1411分會場參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上,傳達了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的具體內(nèi)容,對相關(guān)要求進行了詳細解析, 食品生產(chǎn)、流通、餐飲三個環(huán)節(jié)分別就落實“兩個責(zé)任”規(guī)定,做好食品安全工作進行了培訓(xùn)。

會議指出,要提高認識,增強主體責(zé)任感。各食品生產(chǎn)企業(yè)要采取有效的措施,細化崗位職責(zé),落實強化食品經(jīng)營者主體責(zé)任,貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》,建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全風(fēng)險防控動態(tài)管理機制。

會議要求,要不等不靠,抓好重點環(huán)節(jié)工作。食品生產(chǎn)企業(yè)要主動制定食品安全風(fēng)險管控清單,建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機制。實現(xiàn)隱患風(fēng)險早排查、早防范,著力提升源頭治理成效。

會議強調(diào),要全面幫扶,建立長效管理機制?!镀髽I(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進一步明確食品安全總監(jiān)、食品安全員的崗位職責(zé),縣市場監(jiān)管將做好牽頭帶動工作,協(xié)助企業(yè)負責(zé)人做好食品安全管理工作,建立健全食品安全屬地責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任的長效管理機制。

下一步,沂南縣市場監(jiān)管局將加大檢查力度,對未按要求建立食品安全管理制度、未按規(guī)定配備食品安全管理人員、未按責(zé)任制要求落實食品安全責(zé)任的企業(yè),將依照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)進行處罰。