中國食品安全報訊（玉紅 李潔）為進一步推動“兩個責任”提質增效，持續(xù)繃緊食品安全之“弦”、抓牢食品安全之“重”、扛好食品安全之“責”，近日，銀川市市場監(jiān)督管理局興慶區(qū)分局從“監(jiān)管人員、包保干部、食品企業(yè)”的“兩個責任”暨國家食品安全示范城市驗收工作的培訓入手，開展“三學習三提升”活動，切實提高各方履行食品安全責任的能力水平，練好“兩個責任”內功，高效推動“兩個責任”工作落地落實。

緊抓監(jiān)管人員“集中學”，提升業(yè)務能力。2月1日下午，組織食品安全監(jiān)管人員80余人專題學習“兩個責任”，細化工作方案。分管領導和崗位負責人詳細解讀食品安全責任體系、風險防控機制等規(guī)定，以及各業(yè)態(tài)的創(chuàng)建細則、驗收標準，進一步夯實工作基礎。要求監(jiān)管干部立即將精神狀態(tài)調整到決戰(zhàn)狀態(tài)，迅速行動，集中執(zhí)法力量對轄區(qū)的食品經營戶進行“掃街”行動，督促落實包干責任制和企業(yè)主體責任。

緊抓包保干部“用心學”，提升包保能力。2月2日上午，組織15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道80余名食品安全相關責任人和包保干部召開“兩個責任”暨食品安全示范城市驗收工作培訓會。詳細闡述“兩個創(chuàng)建”及“兩個責任”工作內容、制度機制、職責任務等，加快推動四級包保干部成為食品安全管理的行家里手。要求各街道主要負責人一定要親自抓落實，強化統籌“三互管理”，推動信息互聯互通，凝聚上下聯動，合力整體推進。

緊抓食品企業(yè)“指導學”，提升管理水平。2月2日下午，組織明查點位餐飲單位（包括學校、幼兒園、醫(yī)療機構、養(yǎng)老機構食堂）和大中型餐飲、超市負責人共300余人，召開國家食品安全示范城市驗收推進會。指導企業(yè)建立健全食品安全責任體系，落實食品安全責任制，配備食品安全管理人員；分類細化企業(yè)食品安全主體責任工作職責、“日管控、周排查、月調度”工作制度、檢查記錄等模板，手把手教企業(yè)明任務、定措施、抓落實。

下一步，興慶區(qū)分局將嚴格按照“四個最嚴”要求，瞄準高點，抓準重點，找準支點，加快構建橫向到邊、縱向到底、拉網式全覆蓋、“監(jiān)管+自律+共治”的食品安全工作格局，確?！皟蓚€責任”往“精”里做，往“實”里抓，往“深”里推，推動形成“人人抓食品，食品人人抓”的良好風尚，確保順利通過國家驗收。