中國(guó)食品安全報(bào)訊（潘爍）為嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全責(zé)任意識(shí)，提高食堂從業(yè)人員規(guī)范化操作水平，保障廣大師生飲食安全，近期，望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教體局召開(kāi)2023年春季開(kāi)學(xué)校園食品安全工作會(huì)議。對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及食堂管理員開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，全縣學(xué)校幼兒園負(fù)責(zé)人、食品安全員等共計(jì)120余人參加了會(huì)議。

會(huì)上，望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)股負(fù)責(zé)人宣讀了河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)各類市場(chǎng)主體落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的有關(guān)要求和學(xué)校食堂的注意事項(xiàng)。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶，各學(xué)校負(fù)責(zé)人要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，提高政治站位，真正把責(zé)任扛在肩上、抓在手里、放在心上，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求做好學(xué)校食品安全工作，學(xué)校要進(jìn)一步明確學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、食品安全員等食品安全管理人員職責(zé)，壓實(shí)崗位責(zé)任，及時(shí)防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

學(xué)校要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)日常監(jiān)管，為師生營(yíng)造安全舒心的就餐環(huán)境，提供安全營(yíng)養(yǎng)可口的飯菜。食品安全警鐘要長(zhǎng)鳴，要時(shí)刻繃緊安全弦，深入貫徹落實(shí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)要求，要以人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)貯存、食品加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品安全事故的預(yù)防和處理為重點(diǎn)，做好食品自查工作，堅(jiān)決杜絕購(gòu)進(jìn)和使用“三無(wú)產(chǎn)品”，做好索證索票工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

同時(shí)，要落實(shí)分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見(jiàn)效工作機(jī)制，要主動(dòng)與包保干部聯(lián)系，加強(qiáng)包保領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任落地落實(shí)，配合包保干部對(duì)學(xué)校開(kāi)展食品安全檢查。

下一步，望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管、強(qiáng)化部門協(xié)作，聚焦校園食品安全突出問(wèn)題，守穩(wěn)筑牢食品安全防線。