中國(guó)食品安全報(bào)訊（管穎嬌）為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“食品安全”重要指示精神，建立健全分層分級(jí)、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見(jiàn)效的工作機(jī)制，豐城市認(rèn)真落實(shí)上級(jí)關(guān)于食品安全“兩個(gè)責(zé)任”安排部署，扎實(shí)推進(jìn)食品安全屬地管理和企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)落細(xì)落地，牢牢筑嚴(yán)食品安全防線。

精心當(dāng)好謀劃員，分級(jí)制定方案到位

2022年10月20日，豐城市召開(kāi)了落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”暨明晰主體底數(shù)工作會(huì)，就貫徹落實(shí)相關(guān)工作作出安排部署，會(huì)議要求各有關(guān)部門(mén)根據(jù)工作職責(zé)摸清食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體底數(shù)，對(duì)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)精準(zhǔn)確定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體包保級(jí)別。隨后，根據(jù)前期摸底掌握的市場(chǎng)主體底數(shù)，召集33個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦主任召開(kāi)了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”暨包保責(zé)任落實(shí)工作推進(jìn)會(huì)，傳達(dá)了全國(guó)、全省、宜春市落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作會(huì)議精神，為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦全面落實(shí)包保主體清單、確定包保干部、建立工作臺(tái)賬等理清了工作思路和步驟、明確了工作目標(biāo)和方法、提出了工作要求；同年11月底，豐城市制定了《建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見(jiàn)效工作機(jī)制 推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見(jiàn)效工作方案》，成立領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）同期相應(yīng)制定工作方案，成立“兩個(gè)責(zé)任”包保工作領(lǐng)導(dǎo)小組，與創(chuàng)建省級(jí)食品安全治理示范城市工作同部署、同落實(shí)。

用心當(dāng)好組織員，簽訂承諾督導(dǎo)到位

豐城市現(xiàn)有有效期內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體5600余家，按照分層分級(jí)、層級(jí)對(duì)應(yīng)要求，根據(jù)前期建立的包保責(zé)任清單和任務(wù)清單，全市1667名縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)包保干部以屬地為單位集中簽訂包保承諾書(shū)16900余份。該市承諾書(shū)簽訂率達(dá)到了100%，率先在宜春市完成B、C、D級(jí)主體包保干部全覆蓋。目前，各級(jí)食品安全包保責(zé)任清單、任務(wù)清單建立和承諾書(shū)全部上傳至贛溯源系統(tǒng)，切實(shí)形成層層抓落實(shí)、級(jí)級(jí)見(jiàn)成效的工作合力。

2023年年初，豐城市全力抓好“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)工作，縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)包保干部加大市場(chǎng)主體檢查力度，督導(dǎo)責(zé)任清單內(nèi)容落實(shí)到位。通過(guò)座談、走訪、指導(dǎo)，督促食品安全總監(jiān)或安全員主動(dòng)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)加以整改。當(dāng)前已檢查市場(chǎng)主體3000家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患171個(gè)，已整改162個(gè)，責(zé)令2家小作坊停業(yè)整頓。

細(xì)心當(dāng)好宣傳員，業(yè)務(wù)知識(shí)普及到位

利用各級(jí)媒體、贛政通群、微信群等載體為各級(jí)包保干部開(kāi)展動(dòng)員宣貫和線上包保業(yè)務(wù)培訓(xùn)，分別明確縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)市場(chǎng)主體和三級(jí)包保干部相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及要求；組織轄區(qū)內(nèi)B級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)包保主體食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行食品安全知識(shí)普及等業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”的緊迫感和責(zé)任感，強(qiáng)化企業(yè)食品安全主體責(zé)任；督促企業(yè)建立食品安全管理長(zhǎng)效機(jī)制，將“兩個(gè)責(zé)任”相關(guān)制度分門(mén)別類掛上墻，隨時(shí)隨地牢記工作職責(zé)。印制了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》和“日管控、周排查、月調(diào)度”模板單行本工作手冊(cè)、“兩個(gè)責(zé)任”業(yè)務(wù)知識(shí)解答20000余冊(cè)，分別發(fā)放給各級(jí)市場(chǎng)主體和包保干部，真正做到“兩個(gè)責(zé)任”落地見(jiàn)效和入腦入心。自食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作推進(jìn)以來(lái)，在中國(guó)食品安全報(bào)、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、豐城市電視臺(tái)等各級(jí)媒體刊登工作經(jīng)驗(yàn)做法50余篇，極大地帶動(dòng)了全市落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作的積極性。