中國(guó)食品安全報(bào)訊（鄧軍 潘多秀 記者程家武） 食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全。3月2日晚，安徽省利辛縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體全程參與，在全縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開(kāi)展2023年度首次“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。

在七彩世界四樓兩家飯店檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)：一家飯店的后廚師傅全部沒(méi)有佩戴口罩，涼菜間設(shè)置不符合要求；另外一家后廚管理和倉(cāng)庫(kù)原料管理等環(huán)節(jié)總體情況較為規(guī)范；隨后，檢查組來(lái)到街面上一家蜜雪冰城飲料店，通過(guò)對(duì)庫(kù)房、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等區(qū)域檢查，發(fā)現(xiàn)該店也較為規(guī)范。此次檢查整體情況較好，這也說(shuō)明了前期“隨機(jī)查餐廳”已經(jīng)取得了較好成效。按照食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全防控清單要求，市場(chǎng)局執(zhí)法人員要求各經(jīng)營(yíng)單位一定要對(duì)原輔料驗(yàn)收查驗(yàn)、從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢、配備食品安全管理員，將食品安全管理工作明確到人，責(zé)任到人，管理到位，確保食品質(zhì)量安全。

按照省市餐飲環(huán)節(jié)重點(diǎn)工作安排，全縣今年將開(kāi)展至少六次“隨機(jī)查餐廳”、六次“隨機(jī)查學(xué)校食堂”活動(dòng)，對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患，督促其限期整改，切實(shí)將食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落到實(shí)處。