中國食品安全網(wǎng)訊（張波 記者程伯全）為有效推動(dòng)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大師生的身體健康，近日，四川省威遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局整合系統(tǒng)力量，結(jié)合“春雷行動(dòng)2023”，集中開展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，保駕護(hù)航開學(xué)季。

認(rèn)真履職盡責(zé)，部署明確重點(diǎn)。成立專項(xiàng)檢查小組，制定工作方案，圍繞“學(xué)校食品安全主體責(zé)任”要求，對(duì)照“兩個(gè)責(zé)任”任務(wù)清單，明確工作職責(zé)，以學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以全面排查、現(xiàn)場(chǎng)詢問以及學(xué)校自查相結(jié)合的方式開展全方位、拉網(wǎng)式、全覆蓋檢查。

排查安全隱患，嚴(yán)格監(jiān)督檢查。一是重點(diǎn)檢查校園食堂經(jīng)營資質(zhì)、許可情況，從業(yè)人員健康證明，食品安全經(jīng)營管理制度落實(shí)以及從業(yè)人員教育培訓(xùn)情況；二是加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營場(chǎng)所、設(shè)施和設(shè)備衛(wèi)生安全及使用運(yùn)轉(zhuǎn)狀況、工藝流程及關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制的檢查力度；三是針對(duì)食材采購貯存、餐具消毒、食品留樣等落實(shí)情況逐一排查，嚴(yán)防因主體責(zé)任落實(shí)不到位，操作使用不規(guī)范而產(chǎn)生食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)防安全漏洞。以制度促規(guī)范，以落實(shí)堵漏洞，督促校園負(fù)責(zé)人積極主動(dòng)落實(shí)食品安全“第一責(zé)任人”，落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度和措施，指導(dǎo)食品安全總監(jiān)、食品安全員履職到位，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作臺(tái)賬，促進(jìn)食品安全主體責(zé)任落到實(shí)處。

截至目前，共檢查學(xué)校食堂、幼托機(jī)構(gòu)等152戶，出動(dòng)執(zhí)法人員280人次。執(zhí)法人員針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，已責(zé)令限期整改。