中國食品安全網(wǎng)訊（朱國君 陳璦 記者程伯全）為深入落實國家市場監(jiān)督管理總局《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（60號令）（以下簡稱“規(guī)定”），推動食品生產(chǎn)企業(yè)貫徹落實食品安全主體責(zé)任，近日，南充市高坪區(qū)市場監(jiān)督管理局組織食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行食品安全主體責(zé)任集中培訓(xùn)。轄區(qū)內(nèi)58家在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會對《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《四川省落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法》《四川省市場監(jiān)管局辦公室關(guān)于印發(fā)食品生產(chǎn)企業(yè)日管控、周排查、月調(diào)度食品安全管理制度模板的通知》等規(guī)定和文件進(jìn)行了詳細(xì)解讀，并結(jié)合轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模和品種等實際情況，就企業(yè)如何建立食品安全責(zé)任體系，配備三類人（食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員），如何建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，開展食品安全風(fēng)險管控，做好三件事（實施日管控、周排查和月調(diào)度）和三臺賬（每日檢查記錄、每周排查治理報告和每月調(diào)度會議紀(jì)要），有針對性地開展培訓(xùn)指導(dǎo)；再次宣傳培訓(xùn)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，并結(jié)合日常檢查發(fā)現(xiàn)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)存在的共性問題，督促企業(yè)加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理、生產(chǎn)環(huán)境條件保持、原輔料索證索票、生產(chǎn)過程控制、標(biāo)簽標(biāo)識把關(guān)和產(chǎn)品出廠檢驗等方面管理和隱患排查；宣傳安全生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)相關(guān)法律法規(guī)，督促企業(yè)加強(qiáng)安全生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)管理工作，及時自查，消除隱患。

會上強(qiáng)調(diào)，與會企業(yè)要高度重視，充分領(lǐng)會《規(guī)定》的主要精神，指導(dǎo)企業(yè)食品安全主體責(zé)任“怎么做”；要對標(biāo)對表，嚴(yán)格落實《規(guī)定》的各項要求，做好“自我體檢”，實施食品安全風(fēng)險管控；要時刻警醒，強(qiáng)化食品安全和安全生產(chǎn)管理，守牢底線。

下一步，高坪區(qū)市場監(jiān)管局將對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)實施監(jiān)督檢查，確保食品安全企業(yè)主體責(zé)任落實落地。