中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（秦芬 記者程家武）為切實(shí)打牢校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)基礎(chǔ)，扎實(shí)做好春季學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂的食品安全監(jiān)管工作，3月10日，安徽省宣城市宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局、區(qū)衛(wèi)健委在宣城市實(shí)驗(yàn)小學(xué)梅溪校區(qū)召開校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)培訓(xùn)會(huì)，共同推進(jìn)提升校園食品安全管理水平。全區(qū)120個(gè)學(xué)校、幼兒園的主要負(fù)責(zé)人及食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)、規(guī)章文件進(jìn)行了宣傳講解。重點(diǎn)圍繞校園食堂的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備工具要求、原料貯存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員管理、食品安全事故的預(yù)防和處理等方面進(jìn)行了深入講解，并就各校園如何落實(shí)主體責(zé)任以及怎樣開展“日管控、周排查、月調(diào)度”制度進(jìn)行詳細(xì)的說明。隨后區(qū)衛(wèi)健委就春季校園傳染病防控和飲用水知識(shí)進(jìn)行了培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)旨在督促各校園食堂認(rèn)真執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，提升校園食品安全管理水平，強(qiáng)化校園食品安全管理人員的責(zé)任意識(shí)，為學(xué)校食品安全工作提供有力保障。下一步，宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)開展多種形式校園食品安全培訓(xùn)，并進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)校園食堂的監(jiān)督檢查，推動(dòng)校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)，確保全區(qū)廣大師生在校期間飲食安全。