中國(guó)食品安全報(bào)訊（王晶 李偉）去年以來(lái)，日照市堅(jiān)持以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為統(tǒng)領(lǐng)，以“具體化、制度化、清單化”為抓手，讓食品安全屬地責(zé)任和主體責(zé)任“兩個(gè)責(zé)任”的“雙輪驅(qū)動(dòng)”增加了新動(dòng)能，讓“黨政同責(zé)、企業(yè)主責(zé)、部門(mén)履責(zé)”落地落實(shí)，有效破解單一部門(mén)監(jiān)管能力有限性與食品安全問(wèn)題復(fù)雜性之間的矛盾，有力提升食品安全綜合監(jiān)管效能。為實(shí)現(xiàn)食品安全“責(zé)任共擔(dān)”與“食安日照”的雙促雙贏提供了有力支撐。

“具體化”，讓“屬地”責(zé)任真正“落地”。日照市入圍第4批國(guó)家食品安全示范創(chuàng)建城市后，食品安全作為“一把手”工程，被日照市委常委會(huì)、市政府常務(wù)會(huì)議列為重要議題，同時(shí)列入全市高質(zhì)量發(fā)展綜合績(jī)效考核及人大執(zhí)法檢查、政協(xié)議政內(nèi)容、民生實(shí)事項(xiàng)目，實(shí)行市級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)班子包聯(lián)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、包保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的“雙包”責(zé)任制。截至目前，已建立完善市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)6837名干部包保全市A、B、C、D 四級(jí)36166家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位工作臺(tái)賬，把責(zé)任落到“最小工作單元”，補(bǔ)齊以往責(zé)任懸空、難以落地的短板弱項(xiàng)，確保食品安全監(jiān)管層級(jí)包保找得到人、查得清事、落得了責(zé)，管理無(wú)縫隙、無(wú)盲區(qū)。吸納食品相關(guān)科研院所、醫(yī)療機(jī)構(gòu)專(zhuān)業(yè)人員50余名，成立“市食品藥品安全專(zhuān)家委員會(huì)”，選取食品監(jiān)管、執(zhí)法、檢驗(yàn)業(yè)務(wù)骨干16人，組建“兩個(gè)責(zé)任”專(zhuān)家隊(duì)伍，為“兩個(gè)責(zé)任”末端發(fā)力、終端見(jiàn)效提供專(zhuān)業(yè)支撐，形成了“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)，權(quán)責(zé)一致、齊抓共管”的工作格局。

讓企業(yè)主體“責(zé)任”內(nèi)化成為主體“意愿”。在四級(jí)包保干部2輪督導(dǎo)指導(dǎo)下，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)作為食品安全的責(zé)任主體，全面建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，實(shí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全狀況自查風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告率達(dá)100%；創(chuàng)新推行“食品安全責(zé)任險(xiǎn)”，提高企業(yè)食品安全事故預(yù)防和救助水平；全市共設(shè)立食品安全總監(jiān)268名、食品安全員6816名，五類(lèi)食品企業(yè)總監(jiān)和安全員配備率、“三張清單”制定率、“一張承諾書(shū)”備案率實(shí)現(xiàn)“3個(gè)100%”。

“清單化”讓“條線(xiàn)監(jiān)管”升級(jí)成為“綜合監(jiān)管”。調(diào)整成立市食品（藥品）安全委員會(huì)，健全文件制發(fā)、調(diào)度通報(bào)、信息發(fā)布、警示約談等各項(xiàng)制度，編印部門(mén)職責(zé)和年度重點(diǎn)任務(wù)“2張清單”，推動(dòng)26個(gè)成員單位“照單履職”。2023年1月，市級(jí)教育、工信、商務(wù)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管5部門(mén)分別牽頭一個(gè)督導(dǎo)組，完成了首輪對(duì)7個(gè)區(qū)縣（功能區(qū)）“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)督導(dǎo)檢查通報(bào)反饋問(wèn)題60余項(xiàng)，整改率達(dá)100%。

“三化融合創(chuàng)城策、清單助力食安責(zé)”。一年多來(lái)，日照市嵐山區(qū)病死豬無(wú)害化處理與保險(xiǎn)聯(lián)動(dòng)機(jī)制建設(shè)獲批國(guó)家級(jí)試點(diǎn)，日照市在全國(guó)首屆食品安全社會(huì)共治論壇上分享食品安全“三個(gè)三” 基層共治機(jī)制建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。2022年在日照舉辦的第25屆山東省運(yùn)動(dòng)會(huì)、第11屆山東省殘運(yùn)會(huì)，實(shí)現(xiàn)了食源性興奮劑事件和食物中毒事故“雙零”目標(biāo)。