中國食品安全報訊（焦強 記者紀紅霞）根據(jù)前期“大走訪、送服務(wù)”專項行動中征集的市場主體反饋的意見建議，按照企業(yè)需求，3月9日下午，河北省石家莊市市場監(jiān)管局組織各縣（市、區(qū)）大中型食品超市食品安全總監(jiān)及相關(guān)監(jiān)管人員，在新華區(qū)召開全市推動銷售企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任觀摩暨品質(zhì)食品管理超市提升活動推進會議，著力解決企業(yè)末端落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》工作中存在的問題及薄弱環(huán)節(jié)，進一步提升超市規(guī)范化管理水平和食品安全保障能力。河北省市場監(jiān)管局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、石家莊市市場監(jiān)管局二級調(diào)研員王漢波等參加會議。

會議指出，市場監(jiān)管總局發(fā)布的《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》實施以來，在各方共同努力下，全市食品經(jīng)營企業(yè)的主體責(zé)任意識、法律意識明顯提升，特別是大型、連鎖經(jīng)營企業(yè)迅速發(fā)展壯大，具有較高的食品安全管理能力，對穩(wěn)步提升食品安全水平起到了重要的推動作用。截至目前，石家莊市大中型食品銷售企業(yè)82家，配備食品安全總監(jiān)82名、食品安全員173名；有針對性地開展檢查240家次，發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題27個，全部完成整改，充分發(fā)揮了省會城市示范帶頭作用。

會議強調(diào)，全市銷售企業(yè)要提升站位，強化認識，深入推動《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》落實取得更好成效。進一步建立健全層級明晰、分級負責(zé)的食品安全責(zé)任體系，配齊建強隊伍，健全規(guī)章制度，建立完善基于食品安全風(fēng)險防控的動態(tài)管理機制；食品安全總監(jiān)、食品安全管理員要切實扛起食品安全管理責(zé)任，嚴格執(zhí)行日管控、周排查、月調(diào)度制度，力戒形式主義，確實把食品安全管理各個環(huán)節(jié)存在問題和隱患找出來，制定可行措施，確保問題全部整改到位、隱患徹底消除。

會議要求，各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門要聚焦目標，注重實效，著力推動“品質(zhì)食品管理超市”提升活動取得更優(yōu)成果。堅持高位推進，將超市提升活動作為專項工作進行部署；堅持高標準推進，指導(dǎo)參與超市積極對接學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進的標準和做法，突出品質(zhì)引領(lǐng)，既有品質(zhì)食品，又有品質(zhì)管理；堅持合力推進，切實發(fā)揮主觀能動性，充分調(diào)動各方積極性，形成合力高位推進提升活動深入開展；堅持品質(zhì)引領(lǐng)，指導(dǎo)參與提升活動的超市深入領(lǐng)會“品質(zhì)管理”理念的豐富內(nèi)容，采取品質(zhì)食品“專區(qū)（專柜）+超市”，以專區(qū)帶動整個超市食品安全水平提升的經(jīng)營模式，推動超市實現(xiàn)食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）質(zhì)量安全“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險可防、公眾可查、感受可評”的“五可”目標。

與會人員在聽取了北國超市事業(yè)部有關(guān)人員交流企業(yè)品質(zhì)食品管理超市提升工作經(jīng)驗介紹后，深入北國超市中環(huán)店，圍繞從食品安全制度公示、消費者投訴處理、嬰幼兒配方乳粉進貨查驗資料公示、直接入口食品三防設(shè)施、散裝食品標簽、冷藏冷凍食品儲存、食用農(nóng)產(chǎn)品檢測結(jié)果公示等方面對超市進行了現(xiàn)場觀摩。