中國食品安全報訊（沈倩 記者李黎）近期，國務(wù)院食安委印發(fā)的《關(guān)于建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機制 推動食品安全屬地管理責(zé)任落地落實的意見》以及市場監(jiān)管總局發(fā)布的《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，分別對食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任（以下簡稱“兩個責(zé)任”）的落實作出新規(guī)定新部署。

南京市雨花臺區(qū)高度重視“兩個責(zé)任”落實工作，積極下好“兩個責(zé)任”落實工作中的“三手棋”，進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，推進“建立健全分層分級精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力終端見效工作機制”，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。

黨政領(lǐng)導(dǎo)重視，布好先手棋

為推動食品安全“兩個責(zé)任”落地見效，區(qū)政府組織召開專題會議，學(xué)習(xí)傳達國家、省市文件精神。區(qū)食安委結(jié)合總局實施細則和省、市局實施方案，牽頭擬訂了《雨花臺區(qū)關(guān)于建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機制 推動食品安全屬地管理責(zé)任落地落實實施方案》，進一步明確工作目標(biāo)、工作任務(wù)、工作步驟以及各項工作時間節(jié)點和工作要求。

對標(biāo)分級包保，練好本手棋

區(qū)食安辦組織部門、街道（園區(qū)）對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體分布、規(guī)模、業(yè)態(tài)等進行全覆蓋摸底排查，對標(biāo)分級形成包保主體臺賬。同時，根據(jù)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作責(zé)任制清單確定包保干部人員名單。采取區(qū)、街道（園區(qū)）、社區(qū)依次分級方式，由區(qū)、街道（園區(qū)）、社區(qū)分級建立 B 、 C 、 D 級督導(dǎo)主體臺賬。今年，雨花臺區(qū)扎實打基礎(chǔ)，包保主體共2052家，按標(biāo)準(zhǔn)劃分 B 級234家、C 級363家、 D 級1455家，與5名區(qū)級、71名街鎮(zhèn)級、57名社區(qū)級黨政負責(zé)人建立包保關(guān)系，將食品安全責(zé)任分解細化，分層分級落實到具體人，明確職責(zé)和任務(wù)，通過抓住地方黨委、政府和食品企業(yè)中的“關(guān)鍵少數(shù)”，推動形成末端發(fā)力終端見效的食品安全責(zé)任落實機制，實現(xiàn)對風(fēng)險的精準(zhǔn)防控，確保出了問題后能夠找得到人、查得清事、落得了責(zé)。

推進社會共治，用好妙手棋

一是組織食品安全監(jiān)管人員學(xué)習(xí)“兩個責(zé)任”專題，切實提升履行食品安全責(zé)任能力水平。同時加大對食品安全主體責(zé)任新規(guī)的宣傳力度，按照市級統(tǒng)一部署，組織區(qū)、街道（園區(qū)）、社區(qū)督導(dǎo)干部輪訓(xùn)，講解分層分級工作機制、各級督導(dǎo)任務(wù)和具體應(yīng)用操作等內(nèi)容，強化區(qū)、街道、社區(qū)三級組織管理架構(gòu)，對包保對象開展專業(yè)化、常態(tài)化監(jiān)督。

二是加強對轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的培訓(xùn)，要求企業(yè)抓住“主要負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員”三類人、管好“日管控、周排查、月調(diào)度”三件事、健全日月周三本賬，切實增強企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識。

三是依托新時代文明實踐食品安全志愿者平臺，廣泛開展食品安全“包保制”常態(tài)化科普宣傳，普及到每名包保干部、每個企業(yè)，營造濃厚的宣傳氛圍。