中國(guó)食品安全報(bào)訊（奚茂堂 記者程家武）為進(jìn)一步推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制落地見效，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，11月24日，安徽省滁州市召開全市食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)宣貫暨食品安全總監(jiān)培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)議指出，《意見》和《規(guī)定》是貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”要求的最新制度成果，是對(duì)食品安全責(zé)任制的再落實(shí)、再增強(qiáng)、再完善。要充分領(lǐng)會(huì)兩個(gè)文件出臺(tái)的重要意義，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，全面細(xì)致推進(jìn)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各單位和部門務(wù)必加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心謀劃，研究制定具體措施，切實(shí)推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制落地見效。一要不斷深化對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的認(rèn)識(shí)。按照實(shí)施方案扎實(shí)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，改進(jìn)責(zé)任體系不健全的短板，通過清單式臺(tái)賬式管理等一系列具體制度，進(jìn)一步完善食品安全責(zé)任體系。二要準(zhǔn)確把握“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)工作的主要內(nèi)容。清醒認(rèn)識(shí)干什么、誰來干和怎么干的問題，抓好“日管控、周排查、月調(diào)度”。三要扎實(shí)推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制落地見效。各部門、各單位務(wù)必強(qiáng)化食品安全的政治意識(shí)和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，以一失萬無的高度警覺，抓實(shí)抓細(xì)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”各項(xiàng)工作，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，推動(dòng)末端發(fā)力，實(shí)現(xiàn)終端見效。

培訓(xùn)會(huì)邀請(qǐng)省內(nèi)食品行業(yè)專家對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了宣講，明確指出企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)立食品安全總監(jiān)、食品安全員兩個(gè)管理崗位，建立日管控、周排查、月調(diào)度三項(xiàng)工作機(jī)制，還結(jié)合《食品安全法》《食品生產(chǎn)安全實(shí)施條例》中的重要條款，從食品原料采購、食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽管理等方面對(duì)企業(yè)質(zhì)量管理人員進(jìn)行了培訓(xùn)。

市食安辦主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)出席培訓(xùn)會(huì)并在開班儀式上講話，全市A級(jí)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)包保主體負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和相關(guān)行業(yè)主管部門負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)會(huì)。此次培訓(xùn)會(huì)由滁州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)與中國(guó)食品安全報(bào)安徽記者站聯(lián)合主辦，安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)致辭。開班儀式由安徽食品行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)主持。