中國食品安全報訊（溫雅妮 記者黃小桂）揭陽市委、市政府高度重視，主要領導親自部署推動“兩個責任”工作。市委書記第一時間作出批示，要求加強組織領導，認真落實食品安全黨政同責，推動屬地管理和企業(yè)主體“兩個責任”落地落實。市長主持召開市政府常務會傳達學習全國、全省食安辦主任會議精神，研究部署有關工作，并親自擔任市級工作領導小組組長，組織架構(gòu)提檔升級，全力推動“兩個責任”工作，織密織牢食品安全“防護網(wǎng)”。

一是簽訂“一份承諾”，實行“人盯人”管理。近日，市委、市政府高規(guī)格召開全市食品安全大會，專題部署“兩個責任”工作落實，會議通過視頻形成開至各縣（市、區(qū)），市、縣、鎮(zhèn)三級黨委、政府主要領導參加會議。市長現(xiàn)場與A級主體包保領導簽訂《食品安全責任與任務承諾書》，各縣（市、區(qū)）同步簽訂B級主體包保承諾書；并落實企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員與包保干部簽訂《企業(yè)落實食品安全主體責任承諾書》。通過示范帶動，加快推進C、D兩級主體完成簽訂工作，引導全市四級主體包保干部全覆蓋，切實做到“千斤重擔人人挑，人人肩上有目標”，把食品安全成效體現(xiàn)到最終端。

二是明確“兩個責任”，嚴格“硬碰硬”考核。全面落實食品安全責任制，壓緊壓實食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責任”。通過強化包保責任和監(jiān)管責任銜接，緊抓屬地黨委政府和食品企業(yè)中的“關鍵少數(shù)”，將食品安全責任分解細化，壓實到崗到位、具體到個人，確保找得到人、查得清事、落得了責。嚴格落實“三管三必須”要求，抓緊抓牢各部門、各行業(yè)、各領域的食品安全責任，加強全鏈條全過程監(jiān)管，真正做到源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控。

三是抓好“三張清單”，落實“點對點”措施。結(jié)合揭陽實際制定、細化工作實施方案，落實責任、任務、督查清單制管理。建立健全市、縣、鎮(zhèn)（街）、村（社區(qū)）四級包保主體臺賬，形成分層分級、層級對應的包保責任清單。建立健全“完善安全管理體制、抓好常態(tài)化防控、強化應急處置、加強宣傳和培訓”的任務清單，落實各級包保干部照單履職、掛圖作戰(zhàn)。建立健全督查清單，建立督查組進行全覆蓋督導，確保實現(xiàn)“2022年全覆蓋、2023年見成效、2024年常態(tài)化運行”的工作目標。

四是強化“四項保障”，確?！皩嵈?qū)崱眱冬F(xiàn)。強化機制保障，健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作制度，構(gòu)筑各級各部門齊抓共管和社會共治的工作格局。強化人員保障，實行包保干部動態(tài)管理，配強配齊包保力量，做好分層分級政策解讀，提升包保工作水平，確保包保責任制順暢運轉(zhuǎn)。強化技術保障，充分利用通報聯(lián)絡和數(shù)據(jù)報送平臺，建立健全電子檔案，實行數(shù)據(jù)信息動態(tài)化管理，確保數(shù)據(jù)完整規(guī)范、客觀準確。全市以互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”平臺為支撐，將相關食品生產(chǎn)企業(yè)納入平臺建設管理，并開發(fā)手機移動端APP，實現(xiàn)包保領導干部通過手機移動端APP即可隨時督導檢查食品生產(chǎn)、學校食堂管理情況。強化紀律保障，建立健全約談、考核、評價等機制，對工作不得力、責任不落實的，嚴肅問責并視情通報，確?！皟蓚€責任”取得扎實成效。

據(jù)悉，揭陽正提速增效，對標趕超，全力做好數(shù)據(jù)補錄階段工作，共核定38566家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體（其中：A級主體52家、B級主體325家、C級主體1920家、D級主體36269家），明確包保干部共計4200名（其中：市級包保干部12名，縣區(qū)級包保干部60名，鄉(xiāng)鎮(zhèn)級包保干部535名，村級包保干部3593名），已完成A、B兩級包保干部承諾書、企業(yè)主體責任承諾書的簽訂工作。