中國食品安全報訊（炊妙杰 王輝）吉林省輝南縣認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院食安委、省政府食安委部署和省委書記景俊海、省長韓俊批示要求，結(jié)合實際探索建立“一二三四”工作措施，高位推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”工作機(jī)制落地落實。截至目前，輝南縣已經(jīng)完成食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)分級2723戶，確定縣鄉(xiāng)村三級包保干部633人，“三單一書”完成率達(dá)到95%。

加強(qiáng)“一體推進(jìn)”快落實?？h政府召開常務(wù)會議，專門聽取工作情況，研究推進(jìn)具體措施?？h政府食安委成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組建工作專班，按照省政食安辦要求，調(diào)整基層食安委組成，指導(dǎo)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府進(jìn)一步完善食品安全組織架構(gòu)，督促村屯配齊食品安全管理員隊伍?？h政府食安辦細(xì)化縣鄉(xiāng)村三級包保主體標(biāo)準(zhǔn)，明確包保干部范圍，制定具體工作職責(zé)，有效保障了縣鄉(xiāng)村三級聯(lián)絡(luò)暢通、包保干部與包保主體之間的有效銜接。

摸清“兩個底數(shù)”全覆蓋。采取組織全系統(tǒng)人員下基層、分片走戶等方式，對轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行“拉網(wǎng)式”全面摸排，逐戶了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營狀況，及時掌握停產(chǎn)半停產(chǎn)“僵尸戶”。按照“一企一檔”方式，對正常生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立包保主體臺賬。按照分層分級、層級對應(yīng)原則，協(xié)調(diào)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府和村（屯）基層組織確定包保干部數(shù)量，逐級明確包保方案，保證包保主體數(shù)量與包保干部層級相匹配。市場監(jiān)管部門組織包保干部和包保主體對接。

抓好“三個培訓(xùn)”強(qiáng)宣貫。制定三個宣貫培訓(xùn)方案，分層實施培訓(xùn)。組織鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）負(fù)責(zé)人培訓(xùn)，突出講解“兩個責(zé)任”主要內(nèi)容、包保任務(wù)和督查內(nèi)容。組織包保干部培訓(xùn)，突出細(xì)化責(zé)任清單、任務(wù)清單和督查清單具體內(nèi)容，確保包保干部能夠按照清單逐項開展工作。組織企業(yè)主體責(zé)任培訓(xùn)，突出“三類人、三件事、三本賬”輔導(dǎo)宣傳，結(jié)合普法宣傳群、食品安全考試、專項培訓(xùn)等措施，提升食品安全第一責(zé)任人責(zé)任意識。

依托“四個載體”促成效。以“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管模式，指導(dǎo)學(xué)校、幼兒園、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等建立食品安全追溯體系，實現(xiàn)全過程遠(yuǎn)程視頻監(jiān)管。依托“食安輝南”監(jiān)管平臺，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)設(shè)置食品安全總監(jiān)和食品安全員，落實主體責(zé)任。組織督導(dǎo)檢查，組織包保干部簽訂《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書》，采取“四不兩直”等方式檢查“三個清單”落實情況。實施獎懲激勵，協(xié)調(diào)縣委、縣政府加大督查力度，采取年度評議考核等方式壓緊壓實工作責(zé)任。

下一步，輝南縣將進(jìn)一步推進(jìn)縣鄉(xiāng)村三級落實工作責(zé)任，加強(qiáng)指導(dǎo)，注重銜接，推進(jìn)“兩個責(zé)任”機(jī)制落地見效，確保人民群眾“舌尖上的安全”。