中國(guó)食品安全報(bào)訊（楊小兒 彭衛(wèi)平 記者張坤）近日，吉安市深入泰和縣對(duì)包保的食品企業(yè)進(jìn)行督導(dǎo)。

督導(dǎo)組先后實(shí)地查看了三家餐飲配送企業(yè)。在企業(yè)食品加工間、食品分包間、儲(chǔ)存間仔細(xì)查看，并就原料采購(gòu)、食品加工、食品配送等環(huán)節(jié)的食品安全保障措施與企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)交流。

督導(dǎo)組對(duì)企業(yè)各項(xiàng)工作予以高度肯定，同時(shí)強(qiáng)調(diào)，餐飲配送企業(yè)主要為學(xué)生服務(wù)，食品安全涉及千家萬(wàn)戶。一要落實(shí)主體責(zé)任。企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人，要嚴(yán)格按照要求配備食品安全管理員，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，守牢食品安全的每一道防線；二要強(qiáng)化思想意識(shí)。要加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全教育培訓(xùn)，不斷提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)，緊繃食品安全弦不放松；三要強(qiáng)化制度落實(shí)。制度不是寫在紙上、掛在墻上看的，要嚴(yán)格按照進(jìn)貨查驗(yàn)、應(yīng)急處置、食品召回等各項(xiàng)食品安全制度的要求認(rèn)真履行好落實(shí)好，要為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)；四要注重提升食品質(zhì)量。學(xué)生正處在學(xué)知識(shí)、長(zhǎng)身體的時(shí)期，吃飽的同時(shí)更要吃好，要做好學(xué)生堅(jiān)強(qiáng)有力的后勤保障。五要強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法。市場(chǎng)監(jiān)管部門要加強(qiáng)日常監(jiān)管力度，及時(shí)指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)食品安全措施，堅(jiān)決杜絕食品安全隱患。

本次督導(dǎo)由吉安市委常委、宣傳部部長(zhǎng)帶隊(duì)，泰和縣縣長(zhǎng)，縣委常委、副縣長(zhǎng)，縣委常委、宣傳部部長(zhǎng)，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨委書記、局長(zhǎng)等陪同督導(dǎo)。