中國食品安全報訊（鄒福遠(yuǎn) 記者陳家華）食以安為先，隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展以及生活水平的提高，居民對食品安全質(zhì)量的要求也在不斷提高。為牢牢守住居民群眾“舌尖上的安全”，思明區(qū)中華街道多措并舉全力推進食品安全“兩個責(zé)任”落地見效。

加強監(jiān)管，督導(dǎo)檢查

思明區(qū)中華街道辦事處和中華市場監(jiān)管所聯(lián)合檢查指導(dǎo)食品安全工作?，F(xiàn)場檢查了兩個B級包保主體，通過座談交流、口頭詢問、查看臺賬、現(xiàn)場檢查等方式全方位了解包保主體的責(zé)任管理制度建立、“兩員”配備以及風(fēng)險排查防控等工作開展情況，并就貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等進行指導(dǎo)督促，進一步提升企業(yè)主體責(zé)任意識和食品安全風(fēng)險防范能力。

調(diào)研指導(dǎo)，扎實貫徹

多形式開展專題宣傳。通過LED屏、微信群等多種方式開展宣傳。制作發(fā)放《致食品經(jīng)營者一封信》《主體責(zé)任告知書》，營造企業(yè)積極參與氛圍。

制作制度手冊，強化精細(xì)化指導(dǎo)。在市局、區(qū)局指導(dǎo)下，與街道整理編印包含落實“兩個責(zé)任”內(nèi)容，分餐飲和銷售兩類企業(yè)的食品安全制度手冊，為企業(yè)建立健全制度提供詳細(xì)指導(dǎo)。

扎實推進對企業(yè)的培訓(xùn)指導(dǎo)。街道領(lǐng)導(dǎo)牽頭調(diào)研推進工作，與中華市場監(jiān)管所及各社區(qū)聯(lián)合開展中山路商業(yè)街設(shè)點宣貫活動、召集C級和D級企業(yè)、社區(qū)包保干部進行培訓(xùn)。

簽約履職，強化責(zé)任

督促示范食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)切實落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，打通“兩個責(zé)任”落實的“最后一百米”。同時組織建立街道、社區(qū)二級責(zé)任清單和任務(wù)清單，街道、社區(qū)主要負(fù)責(zé)人簽訂《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書》，嚴(yán)格落實食品安全包保責(zé)任，對照責(zé)任清單履職。中華街道和社區(qū)全部完成C級、D級《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書》簽訂工作。

下一步中華街道將把推動落實“兩個責(zé)任”作為當(dāng)前食品安全工作的重中之重，繼續(xù)強化和市場監(jiān)管部門工作協(xié)同加快推進。轄區(qū)所有食品企業(yè)宣貫培訓(xùn)工作和包保干部督查工作全覆蓋。

全面落實“三清單一承諾”，推動形成末端發(fā)力、終端見效的長效化食品安全責(zé)任機制，把食品安全責(zé)任守得更牢、織得更密，守住“舌尖上的安全”。