中國食品安全報訊（熊敏 記者程伯全）為貫徹落實食品安全“兩個責(zé)任”，推動國家食品安全示范城市創(chuàng)建各項工作落地落實，近期，四川省瀘縣市場監(jiān)督管理局云龍片區(qū)所督查云龍鎮(zhèn)學(xué)校食品安全工作。

檢查組一行實地查看各學(xué)校食堂操作間、留樣柜、庫房等場所，通過走訪詢問、聽取報告、現(xiàn)場交流等方式對創(chuàng)建國家食品安全示范城市知識掌握情況、食品安全管理制度，食品從業(yè)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)記錄、晨檢記錄、留樣記錄、進貨查驗記錄、陪餐記錄、加工場所及設(shè)施設(shè)備、加工制作過程控制、餐用具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等各方面情況進行了逐一檢查。

針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的一些問題，檢查組現(xiàn)場提出整改要求。檢查組強調(diào)，創(chuàng)建國家食品安全示范城市,是落實中央關(guān)于食品安全“四個最嚴”等重要指示的具體行動,也是一項事關(guān)人民群眾福祉和經(jīng)濟社會發(fā)展的民生工程。學(xué)校作為責(zé)任主體要提高政治站位，進一步強化落實主體責(zé)任，繃緊食品安全這根弦，認真開展自查自糾，對存在的問題做到立行立改，加強人員培訓(xùn)及日常管理，切實提高食堂從業(yè)人員綜合素質(zhì)，從嚴從緊落實食品安全“兩個責(zé)任”工作，抓好食品安全示范城市創(chuàng)建工作，保障好每一位師生在校飲食安全，嚴防校園食品安全事故發(fā)生。