近日，針對丹麥因“辣椒素含量過高”而召回三養(yǎng)火雞面一事，韓國三養(yǎng)食品認為丹麥當地對辣椒素含量計算錯誤，決定就丹麥政府召回部分火雞面一事提出反對意見。

記者就此事聯系三養(yǎng)食品，截至發(fā)稿前未收到回復。

此前，丹麥獸醫(yī)和食品管理局發(fā)布警告稱，三養(yǎng)食品旗下的三倍辣火雞面、雙倍辣火雞面和三養(yǎng)火雞湯面，因單包辣椒素的含量太高，可能對健康有害，甚至出現急性中毒，癥狀可能包括惡心、嘔吐、高血壓等，因此決定召回，并表示已經購買相關產品的消費者，應盡快將其扔掉或將其退回至商店。

針對丹麥獸醫(yī)和食品管理局發(fā)布的警告，三養(yǎng)食品在一份聲明中稱，“丹麥方面召回這些產品并不是因為質量問題，而是因為太辣了”。

公開信息顯示，三養(yǎng)食品創(chuàng)立于1961年，隸屬于韓國三養(yǎng)方圓集團。2012年，“三養(yǎng)火雞面”品牌上市。尼爾森數據顯示，2022年中國線下渠道火雞面TOP4品牌的總銷售額達到了15億元，其中三養(yǎng)火雞面占了超過60%的市場份額。

據了解，該公司的“火雞面”系列產品銷往全球約80個國家和地區(qū)，此前尚未收到過政府方面關于產品“過辣”的安全警告。

財報顯示，三養(yǎng)食品2024年第一季度銷售額和營業(yè)利潤分別為3857億韓元和801億韓元，同比激增57.1%和235.8%。三養(yǎng)食品總銷售額中，海外銷售額比重達74.9%，同比增加10.6個百分點，海外營收推動業(yè)績整體增長。

而近日，三養(yǎng)食品對丹麥獸醫(yī)和食品管理局的測定方式提出反對意見，認為丹麥有關部門測量辣椒素的方法不合理。據《南方都市報》，企業(yè)在回應韓媒采訪時表示，丹麥有關部門測量辣椒素的方法不合理，“因為面餅本身不含辣椒素，所以測算辣椒素含量時應排除面餅重量?！比B(yǎng)食品表示，此前丹麥獸醫(yī)和食品管理局在下達召回命令時，是以火雞面產品整體重量140克為標準，將辣椒素含量計算為113毫克。

根據三養(yǎng)食品與韓國權威檢測機構對三款被召回產品辣椒素含量重新測定后顯示，液體醬料包的重量為31克，準確的辣椒素含量在25毫克左右，“兩者誤差接近四倍，這也是導致產品被召回的關鍵原因?！?/p>

三養(yǎng)食品表示，將與韓國權威檢測機構根據此項測定結果，一同向丹麥獸醫(yī)和食品管理局提交反對意見書。

記者注意到，近日還有網友質疑，三養(yǎng)食品出口到中國的火雞面產品（保質期12個月）存在過氧化值超標，長期吃會脫發(fā)、誘發(fā)胃癌、心肌梗塞等。

6月17日晚，三養(yǎng)食品在官方微博作出回應，稱近日出現對于三養(yǎng)火雞面“過氧化值”超標的不實傳聞，三養(yǎng)食品銷售的產品均符合國家規(guī)定標準，并附上專業(yè)檢測機構SGS官方檢測報告加以佐證。

據三養(yǎng)食品6月17日發(fā)布的檢測結果，其送檢的三養(yǎng)辣雞肉味拌面過氧化值為0.076g/100g，符合國標GB 17400-2015 食品安全國家標準方便面要求的低于0.25g/100g的標準。

但根據媒體此前報道，青島元信檢測技術有限公司在2021年期間曾對三養(yǎng)品牌旗下在國內銷售的三款出廠時間約10個月的雙倍辣雞肉味拌面、涼拌面和辣雞肉味拌面的面餅，進行過氧化值含量檢測，檢測報告顯示，其過氧化值均超出《食品安全國家標準（方便面）》中關于過氧化值不超過0.25g/100g的標準。

據《南方都市報》，對于青島元信檢測技術有限公司此前發(fā)布的過氧化值超標報告，三養(yǎng)食品相關人員表示，三養(yǎng)食品在中國設立公司的時間是2021年10月，而該報告是在2021年年初期間所披露的，但在三養(yǎng)食品中國總部設立之前，三養(yǎng)食品均由代理商進行銷售，因此對此前的過氧化值超標事件并不了解?！霸谌B(yǎng)食品中國總部設立后，所有的食品均有相關檢測報告可以證明食品的安全性?！?/p>

與此同時，藍鯨新聞注意到，此前有網友發(fā)現，在韓國三養(yǎng)食品官方網站中，韓文版的三養(yǎng)原味火雞面的詳情頁面顯示，其保質期為6個月，而中文版的同款產品保質期則為12個月，被網友質疑其雙標。

對此，三養(yǎng)食品回應相關媒體稱，三養(yǎng)集團株式會社總社長金廷修在2022年就對三養(yǎng)火雞面出口和內銷保質期不一致問題作了解釋。

彼時，金廷修稱，因方便面均系在韓國本土生產，并獲得國際食品安全認證。與在韓銷售產品（保質期6個月）相比，出口產品需要經過長距離運輸、檢疫、通關等多個環(huán)節(jié)，所需流通時間較長，因此，三養(yǎng)食品向中國、日本、美國、東南亞、歐洲等國家和地區(qū)出口的方便面保質期均為12個月。為確保保質期時效，三養(yǎng)在出口方便面中添加了符合各進口國家食品安全標準的抗氧化成分，在產品的品質和安全上沒有任何問題。

食品飲料經營者陳小龍對記者表示，按照我國的相關法律法規(guī)，如果方便面在保質期內出現變質問題，消費者有權要求退換，并且可以依據《中華人民共和國食品安全法》等相關法律規(guī)定，要求賠償，這個風險對于生產企業(yè)是很大的。如果持續(xù)出現質量問題，帶來的賠償損失和品牌風險，是極為巨大的。（ 張靜倫）