中國食品安全網(wǎng)訊(王語蒙)6月14-15日，第二屆中國健康促進(jìn)大會在上海舉辦。會議期間，中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會攜手蒙牛正式啟動了《國民飲奶素養(yǎng)提升行動》。“飲奶素養(yǎng)”是個人獲取、分析和理解飲奶相關(guān)的信息和服務(wù)，并運用這些信息和服務(wù)做出正確飲奶決策，以維護(hù)和促進(jìn)自身營養(yǎng)與健康的能力。該行動旨在助力每一位國民 “喝上奶、喝好奶、喝對奶”，讓科學(xué)飲奶成為全民的生活習(xí)慣。

《國民飲奶素養(yǎng)提升行動》啟動儀式：左一蒙牛常溫消費者與感官研究部總監(jiān)溫?zé)N、中間中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會主任委員、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授、右一復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院孫建琴教授

本次大會由中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會主辦，北京大學(xué)公眾健康與重大疫情防控戰(zhàn)略研究中心、上海市疾病預(yù)防控制中心、上海市健康促進(jìn)中心協(xié)辦，復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院、復(fù)旦大學(xué)附屬眼耳鼻喉科醫(yī)院承辦。

在會上，中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會主任委員、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授對“國民飲奶素養(yǎng)提升行動”2025年重點工作進(jìn)行了說明：首先，研發(fā)科學(xué)的飲奶素養(yǎng)評估工具，開展國民飲奶素養(yǎng)調(diào)查，全面剖析現(xiàn)狀，并發(fā)布《國民飲奶素養(yǎng)報告》；其次，編纂并正式出版《科學(xué)飲奶指南》，內(nèi)容包含奶及奶制品的重要性、我國不同地區(qū)居民飲奶現(xiàn)況、飲奶的常見問題與解答、科學(xué)飲奶核心信息及釋義等內(nèi)容，以深入淺出的形式，為公眾提供科學(xué)飲奶指南；最后，通過多元化的科普活動，如線上直播、線下講座、短視頻科普等，將科學(xué)飲奶知識傳遞到每一個家庭，走進(jìn)每一個人的生活。未來，“國民飲奶素養(yǎng)提升行動”計劃每年開展一次國民飲奶素養(yǎng)調(diào)查，持續(xù)跟蹤國民飲奶素養(yǎng)變化，用數(shù)據(jù)和行動見證改善。期望以本次行動為契機(jī)，共同努力，持續(xù)提升國民飲奶素養(yǎng)，幫助國民養(yǎng)成良好的飲奶習(xí)慣。

本次會議期間，還舉辦了多場專業(yè)學(xué)術(shù)交流論壇。其中，復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院孫建琴教授對蒙牛與中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會聯(lián)合制定的《科學(xué)飲奶核心信息及釋義》進(jìn)行了解讀，包括飲奶知識和理念與技能兩個維度，其中認(rèn)知領(lǐng)域下包含奶制品基本知識、奶制品與健康兩個維度。

復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院孫建琴教授解讀《科學(xué)飲奶核心信息及釋義》

《科學(xué)飲奶核心信息及釋義》通過科學(xué)、規(guī)范、易于理解的方式，向居民普及飲奶知識，引導(dǎo)大家樹立正確的飲奶觀念，促進(jìn)居民形成健康飲奶行為。希望通過學(xué)習(xí)和實踐本核心信息的飲奶知識，更好地理解飲奶與健康的關(guān)系，掌握科學(xué)的飲奶方法。同時也希望此核心信息可以成為推動居民飲奶素養(yǎng)提升的重要工具，幫助居民養(yǎng)成飲奶好習(xí)慣，提高其奶制品攝入量。

作為中國乳業(yè)“國家隊”，蒙牛擔(dān)當(dāng)起營養(yǎng)健康科學(xué)知識傳遞者的角色，推動《國民飲奶素養(yǎng)提升行動》的啟動，幫助消費者更好地理解飲奶與健康的關(guān)系，掌握科學(xué)的飲奶方法，強(qiáng)化乳品攝入的重要意義，助力國民喝上奶、喝對奶、喝好奶。面向未來，蒙牛將秉承“消費者第一第一第一”的價值觀，加快培育乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，引領(lǐng)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，為消費者打造一杯品質(zhì)好奶。