中國食品安全網訊（黃鑫鑫 記者陳家華）統(tǒng)一的白色工作服，整齊劃一的生產車間，先進的清洗消毒設備，廈門科瓴科技有限公司如同一匹黑馬，迅速在餐飲具集中清洗消毒領域嶄露頭角。自2022年10月26日成立以來，科瓴科技憑借其對集中式復用消毒餐具高標準的執(zhí)著追求，在行業(yè)內贏得了廣泛的關注與認可。

作為行業(yè)新兵，科瓴科技深知自身的責任與使命?！拔疫M入這個行業(yè)時間不長，所以更加謹慎?！?nbsp;科瓴科技創(chuàng)始人陳悅隆說道。正因如此，科瓴科技在車間管理上采取了公開透明的舉措，將車間置于公眾視野之下。他們主動將現(xiàn)場視頻監(jiān)控提供給合作方，支持合作伙伴隨時查看監(jiān)控，這一舉措不僅彰顯了其對產品品質和生產流程的信心，更體現(xiàn)了其對食品安全的高度重視和對消費者的尊重，讓合作方和消費者都能全面直觀地了解餐具清潔消毒的全過程，確保每一個環(huán)節(jié)都經得起檢驗。

在科技賦能方面，科瓴科技創(chuàng)立時就堅持重金投入，與設備生產廠家深度合作，開發(fā)了國內新一代58米長的餐盤清洗消毒流水線與64米長陶瓷餐具清洗消毒流水線, 實現(xiàn)餐盤餐具的全自動化清洗消毒流程；同時，還專門設計了業(yè)內第一條18米長的保溫箱消毒通道，高功率全照射面的紫外線消毒能夠有效解決傳統(tǒng)保溫箱殺菌難度大的問題。值得一提的是，科瓴科技還是極少數(shù)采用分離式精準清洗的餐消公司之一。這種清洗方式能夠實現(xiàn)各類餐具的精準分類清洗，在有效提升清洗質量的同時還降低了交叉污染的風險。

圖為科瓴生產車間

“我們要做的是向上卷質量和服務標準，而不是向下打價格?！?nbsp;陳悅隆說道。科瓴生產車間內餐具從清洗、消毒到分揀后進行包裝，每一步都嚴格按照國家標準執(zhí)行。公司采用先進的自動化生產線，結合超聲波清洗技術和純凈水處理系統(tǒng)，保證餐具上的每一個角落都能得到徹底清潔。餐具經過多次高壓噴淋與多次高溫浸泡及高溫烘干消毒等多道工序，洗凈后的餐具最后在十萬級凈化車間內進行分揀和包裝。此外，科瓴科技還配備了專業(yè)的檢測室，對每批次的餐具進行封裝留樣并進行內部出廠前的質量檢測，包括大腸桿菌、陰離子合成洗滌劑、游離性余氯等多項指標，確保餐具的衛(wèi)生安全。同時，科瓴科技還保持著業(yè)內較高的第三方送檢頻率，將餐具定期送往多家檢測機構檢驗，保障檢測結果的準確性。

圖為科瓴生產車間

這份對品質的堅守，源于陳悅隆傳承自父輩的社會責任，其父親在教育行業(yè)耕耘20余年，始終秉持著“服務民生”的理念。這種精神在科瓴科技的發(fā)展中具象化為“食安無小事”的行動準則?！拔覀兿Ｍ軌蛲ㄟ^自己的努力，改變公眾外出用餐燙碗的習慣?！标悙偮”硎尽榱藢崿F(xiàn)這一目標，科瓴科技在產品質量把控上做到了極致，各車間內的每一洗消環(huán)節(jié)均嚴格把關，同時每日對餐具進行質量檢測，確保每一批次出廠的餐具都符合食品安全國家標準。創(chuàng)業(yè)開始科瓴科技就立下“一套不干凈，贈送一整箱”的嚴苛承諾，以實際行動踐行對消費者的責任。

3年時間內科瓴科技從創(chuàng)業(yè)初期的探索到如今的穩(wěn)步發(fā)展，始終堅持 “科技融入于生活，瓴先行業(yè)于食安” 的理念。通過不斷的科技創(chuàng)新和嚴格的質量管理，科瓴科技正逐步改變著公眾對餐具清潔消毒的傳統(tǒng)認知，引領著餐消行業(yè)向更高標準邁進，為守護食品安全貢獻著自己的力量。未來，科瓴科技還將加大對AI檢驗識別人工智能的投入，盡可能減少人為接觸，降低餐具污染的風險，成為行業(yè)高質量發(fā)展的新引擎。