中國食品安全網(wǎng)訊（于新源）伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的持續(xù)提高，食品深加工產(chǎn)業(yè)正迎來加速發(fā)展，《食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2025年）》中明確提出，要推動(dòng)食品深加工行業(yè)向高質(zhì)量、高效益方向發(fā)展，提升整體競爭力。

綜合行業(yè)現(xiàn)狀和目標(biāo)市場特點(diǎn)，立足集團(tuán)產(chǎn)品煥新部署，順鑫創(chuàng)新食品正加快實(shí)施OEM（被動(dòng)客戶代工）向ODM（主動(dòng)設(shè)計(jì)產(chǎn)品）轉(zhuǎn)型，職業(yè)化團(tuán)隊(duì)打造低溫短保產(chǎn)線建設(shè)等戰(zhàn)略層面策略，以滿足新時(shí)期消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)企業(yè)自身發(fā)展。

近年來，創(chuàng)新食品始終秉承“源自順鑫，一諾千金”的核心價(jià)值觀，全力打造“健康化、高品質(zhì)”和“聚焦底湯醬、餡料、生鮮產(chǎn)品”的廠牌特色、產(chǎn)品特征，以“聚焦主業(yè)、機(jī)制創(chuàng)新科技強(qiáng)企”為核心路徑，實(shí)施了一系列較有成效的改革舉措。

在產(chǎn)品類別層面，創(chuàng)新食品相繼增加了果切、涼皮、調(diào)理肉制品等，生產(chǎn)許可分類、增項(xiàng)，擴(kuò)大在細(xì)分底湯醬、餡料類的相對(duì)領(lǐng)先地位，滿足多樣需求。

在生產(chǎn)體系層面，創(chuàng)新食品對(duì)生產(chǎn)區(qū)域、動(dòng)線進(jìn)行了重新劃分，在熱廚車間南側(cè)布設(shè)近千平米低溫短保產(chǎn)線，采取日配形式滿足各大平臺(tái)、新業(yè)態(tài)需求，目前逐步穩(wěn)產(chǎn)，預(yù)計(jì)下半年收入可接近千萬量級(jí)。

在經(jīng)營思路層面，在傳統(tǒng)餐飲、新業(yè)態(tài)客戶代工方面，創(chuàng)新食品推動(dòng)ODM轉(zhuǎn)型，增加主動(dòng)權(quán)，積極向客戶提供帶有具體消費(fèi)場景的熱點(diǎn)新品，確保市場轉(zhuǎn)化率持續(xù)提升，近年來已先后成功上市帶有鮮明創(chuàng)新風(fēng)味的蒜蓉醬、酸湯醬春筍酸菜餡、奶油蘑菇湯2.0版等共10余款新品。在自主品牌產(chǎn)品開發(fā)方面，已完成符合創(chuàng)新特色2025年度七款“掌鮮”煥新單品準(zhǔn)備工作，即酸梅湯、蘑菇湯老北京炸醬、四款速烹菜等，預(yù)計(jì)8月內(nèi)正式上市。

在食品安全層面，創(chuàng)新食品始終堅(jiān)守“健康、品質(zhì)、安全有保障”的企業(yè)特色，成為北京自貿(mào)區(qū)“放管服”改革以來首家獲頒食品生產(chǎn)許可證換證企業(yè)，并在全市范圍內(nèi)率先取得國際通行頭部食品客戶認(rèn)可的FSSC22000認(rèn)證，放心的消費(fèi)形象進(jìn)一步加深。

在成本控制層面，創(chuàng)新食品持續(xù)推進(jìn)績效改革，加強(qiáng)工藝優(yōu)化，噸用工數(shù)量從2023年年初峰值持續(xù)下降，降幅27.4%；同時(shí)通過制冷核心設(shè)備升級(jí)、減少過程浪費(fèi)、增加節(jié)能設(shè)備等具體舉措，單位能耗（公斤）降幅21.14%。

在供應(yīng)鏈提效層面，創(chuàng)新食品綜合推進(jìn)原輔料價(jià)格走勢(shì)，判斷采取小微單品合并，同類項(xiàng)推行“以銷定采”“批量議價(jià)”等舉措辦法，對(duì)原料采購價(jià)格進(jìn)行管控。在優(yōu)化庫房空間布局方面，提高存儲(chǔ)密度，減少空間浪費(fèi)，試行“零庫存”管理，即來即用、節(jié)約空間、降低能耗。

在市場化建設(shè)層面，創(chuàng)新食品積極推動(dòng)內(nèi)部組織調(diào)整，全面提高前勤全鏈的專業(yè)化、職業(yè)化建設(shè)強(qiáng)度，加快研發(fā)、采購、生產(chǎn)班組的市場化引進(jìn)力度，目前已完成職業(yè)營銷團(tuán)隊(duì)引進(jìn)，正開展職業(yè)研發(fā)人員聘任。

深化改革、擁抱科技、深耕主業(yè)是食品深加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化、高端化轉(zhuǎn)型的必由之路。未來，創(chuàng)新食品將進(jìn)一步加大產(chǎn)品研發(fā)投入，不斷豐富產(chǎn)品品類，持續(xù)提升市場占有率，集中資源做強(qiáng)核心業(yè)務(wù)，達(dá)到降本、提質(zhì)、增效，以高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)管控贏得消費(fèi)者信任，持續(xù)創(chuàng)新和品牌塑造，提升產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展！