中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）10月23日-26日，2025第十屆中國特殊食品大會在西安召開。作為中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會成立十周年的行業(yè)年度盛會，本次盛會匯聚政府部門、科研機構(gòu)、學術(shù)專家、臨床醫(yī)生、企業(yè)同仁等行業(yè)代表，總結(jié)十年來我國營養(yǎng)健康食品行業(yè)發(fā)展成就，探尋未來行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑。

大會期間，澳優(yōu)錨定科技引領(lǐng)戰(zhàn)略，與江南大學重磅簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，官宣共建兩個創(chuàng)新中心，與江南大學進一步攜手邁進產(chǎn)學研用深度融合新階段。值得一提的是，江南大學還將兩個菌株及其專利正式轉(zhuǎn)讓給澳優(yōu)，后續(xù)將由澳優(yōu)完成產(chǎn)業(yè)化落地與商業(yè)應(yīng)用推廣，開啟全鏈路創(chuàng)新協(xié)同新征程！

在持續(xù)多年合作的基礎(chǔ)上，本次雙方再度攜手，不僅將為澳優(yōu)微生態(tài)及功能乳、益生菌業(yè)務(wù)發(fā)展注入更強動能，也將通過雙方優(yōu)勢資源的強強聯(lián)合，為中國健康食品產(chǎn)業(yè)升級提供持續(xù)動力，為全球消費者創(chuàng)造更安全、更精準的營養(yǎng)解決方案。

△澳優(yōu)乳業(yè)&江南大學戰(zhàn)略合作簽約儀式。

01

強強聯(lián)合，“產(chǎn)學研用”融合再上新臺階

江南大學食品科學與工程學科是國家“雙一流”建設(shè)學科，在軟科世界一流學科排名中已連續(xù)6年排名世界第一，長期以來在學科建設(shè)、科學研究、人才培養(yǎng)等方面，助推中國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。澳優(yōu)作為中國乳制品行業(yè)頭部代表性企業(yè)之一，始終以“科技引領(lǐng) 共享全球”的理念驅(qū)動企業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展，已構(gòu)建起“研發(fā)-生產(chǎn)-市場-人才-品牌”五位一體的全球化布局，產(chǎn)品服務(wù)覆蓋全球60余個國家和地區(qū)。

此次雙方簽訂六年戰(zhàn)略合作協(xié)議，以“基礎(chǔ)研究+應(yīng)用開發(fā)+產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化”為主線，分別在多維度打造創(chuàng)新協(xié)同新范式：在主體戰(zhàn)略合作基礎(chǔ)上，錦旗生物與江南大學戰(zhàn)略合作同步簽約；在微生態(tài)及功能乳領(lǐng)域，雙方成立“江南大學-澳優(yōu)乳業(yè)微生態(tài)及功能乳聯(lián)合創(chuàng)新中心”，將通過技術(shù)融合與產(chǎn)業(yè)協(xié)同，為全球消費者帶來更安全、更精準的營養(yǎng)方案；在益生菌領(lǐng)域，成立“江南大學-錦旗生物益生菌協(xié)同創(chuàng)新中心”，以“嬰幼兒級標準做更好益生菌”為標桿，共同探索原料開發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新及市場推廣新模式。

△江南大學-澳優(yōu)乳業(yè)微生態(tài)及功能乳聯(lián)合創(chuàng)新中心揭牌儀式。

△江南大學-錦旗生物益生菌協(xié)同創(chuàng)新中心揭牌儀式。

澳優(yōu)和江南大學具有持續(xù)多年的合作基礎(chǔ)。自2017年首份戰(zhàn)略協(xié)議簽署以來，雙方成果顯著：研究領(lǐng)域從母乳、牛乳、羊乳延伸至益生菌；合作模式從聯(lián)合人才培養(yǎng)升級為專家工作站落地，推動澳優(yōu)在功能乳和益生菌研發(fā)領(lǐng)域不斷實現(xiàn)關(guān)鍵突破。2023年，澳優(yōu)聯(lián)合江南大學共同承擔的“十四五”國家重點研發(fā)計劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線在錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠正式投產(chǎn)，成為行業(yè)內(nèi)唯一的國家級益生菌示范產(chǎn)線。雙方的合作始終堅持科技創(chuàng)新從“根”做起，前進的每一步都深深扎根于消費者需求，不斷推動著科研協(xié)同向縱深發(fā)展。截至目前，雙方已構(gòu)建起了“從基礎(chǔ)研究到商業(yè)落地”的全鏈條協(xié)同模式，合作成果已切實應(yīng)用于抗抑郁、改善睡眠、抗流感、緩解類風濕性關(guān)節(jié)炎等功能性菌株的商業(yè)化量產(chǎn)與產(chǎn)品創(chuàng)制中。

中國工程院院士、江南大學校長、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長陳衛(wèi)表示：“本次簽約是校企合作新的里程碑。江南大學將持續(xù)發(fā)揮學科、平臺與人才優(yōu)勢，從技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)等多維度為澳優(yōu)賦能，助力其實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，共同打造校企雙贏的新典范。”

△中國工程院院士、江南大學校長、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長陳衛(wèi)。

澳優(yōu)執(zhí)行董事、總裁任志堅表示：“這一合作將推動雙方在微生態(tài)及功能乳、益生菌領(lǐng)域的全鏈路創(chuàng)新協(xié)同邁向深度融合的新階段。澳優(yōu)將全力以赴推動合作進一步落地見效，充分發(fā)揮全球產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，與江南大學攜手攻克關(guān)鍵技術(shù)難題，加速產(chǎn)品創(chuàng)新與市場拓展，打造產(chǎn)學研用合作典范，為提升國民健康水平貢獻更大力量?！?/p>

△澳優(yōu)執(zhí)行董事、總裁任志堅。

02

技術(shù)落地，讓科研“繁花”結(jié)出產(chǎn)業(yè)“碩果”

當前，全球營養(yǎng)食品行業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機遇。隨著健康消費理念的深入普及，精準營養(yǎng)、功能化產(chǎn)品需求持續(xù)攀升；新興市場消費潛力加速釋放，為行業(yè)增長注入新動能。在此背景下，唯有以需求為導(dǎo)向，實現(xiàn)從“技術(shù)突破”到“價值落地”的跨越，才能真正將創(chuàng)新價值傳遞給千萬消費者。

△湖南省農(nóng)業(yè)科學院黨委委員、副院長李高陽。

簽約儀式上，江南大學將CCFM1025和CCFM1074菌株及專利轉(zhuǎn)讓給錦旗生物，正式啟動該菌株的產(chǎn)業(yè)化落地和商業(yè)應(yīng)用推廣。其中，短雙歧桿菌CCFM1025經(jīng)體外、動物及臨床研究實證，能夠顯著改善睡眠質(zhì)量、調(diào)節(jié)情緒狀態(tài)并提升認知功能，相關(guān)研究已獲得5項中國發(fā)明專利授權(quán)，發(fā)表超10篇SCI期刊文獻。副干酪乳桿菌CCFM1074經(jīng)動物試驗實證可增加短鏈脂肪酸水平，調(diào)節(jié)腸道菌群和免疫細胞比例，改善Th17/Treg免疫失衡所致疾病，如類風濕性關(guān)節(jié)炎、銀屑病等，相關(guān)研究已發(fā)表多篇國際期刊文獻，獲得2項中國發(fā)明專利授權(quán)。

△錦旗生物&江南大學戰(zhàn)略合作簽約儀式。

△江南大學&錦旗生物菌株轉(zhuǎn)讓簽約儀式。

錦旗生物擁有從菌株篩選、功能驗證到市場化量產(chǎn)全程自控的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系，在益生菌細分領(lǐng)域科技創(chuàng)新處于領(lǐng)先地位?；谝晾瘓F和澳優(yōu)全球優(yōu)質(zhì)資源的加持，目前已累計取得130余項益生菌專利，發(fā)表國內(nèi)外文獻100余篇，打造了行業(yè)內(nèi)唯一的國家級益生菌示范產(chǎn)線。本次2株優(yōu)質(zhì)菌株的授權(quán)轉(zhuǎn)讓，將進一步強化錦旗生物在上游菌種的核心把控力，提升其產(chǎn)品的差異化競爭力，也有利于填補國內(nèi)相關(guān)健康領(lǐng)域空白，滿足消費者對特定功能性食品的需求。目前，CCFM1025已初步應(yīng)用至澳優(yōu)營養(yǎng)品業(yè)務(wù)to C品牌Nutrition Care新款益生菌新品，致力于緩解現(xiàn)代職場人群的情緒問題與睡眠障礙。

△江南大學食品學院教授、無錫特殊食品與營養(yǎng)健康研究院副院長楊波介紹CCFM1074菌株。

△江南大學食品學院副研究員田培郡介紹CCFM1025菌株。

△錦旗生物市場部負責人王勝男作菌株產(chǎn)業(yè)化落地與商業(yè)應(yīng)用推廣宣講。

受單楊院士委托，湖南省農(nóng)業(yè)科學院黨委委員、副院長李高陽出席見證簽約儀式。他表示：“澳優(yōu)與江南大學通過‘需求導(dǎo)向、成果共享、價值共創(chuàng)’的合作模式，讓科研與產(chǎn)業(yè)真正手拉手、心貼心，為破解行業(yè)創(chuàng)新瓶頸提供了寶貴經(jīng)驗，對推動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要示范意義。”

從戰(zhàn)略合作的簽署，到科研成果的轉(zhuǎn)讓；從協(xié)同創(chuàng)新中心的揭牌，到聯(lián)合創(chuàng)新中心的建立——澳優(yōu)與江南大學的戰(zhàn)略簽約，是一場“產(chǎn)學研用”融合升級的接力跑。未來，澳優(yōu)將在新的合作征程中進一步推進特種乳及益生菌領(lǐng)域的科技突破與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，產(chǎn)出更多引領(lǐng)行業(yè)的創(chuàng)新成果，持續(xù)助推中國營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新臺階！