“配菜區(qū)有不同顏色、種類的刀具，切菜、切肉分開用，不錯?！薄巴?，這個菜看起來好誘人！”為了讓學生吃得安心、吃得放心，近日，晉中師范高等?？茖W校團委、后勤處帶領(lǐng)16名學生監(jiān)督小組成員開展了第一期“食堂開放日”活動，近距離了解食堂情況。
在后勤老師的引導下，同學們佩戴好口罩、帽子，有序進入食堂后廚，依次參觀了粗加工間、操作間、備餐間，深入了解了不同食材的采購流程、保存、處理、烹飪和留樣操作方式，以及食堂工作人員的日常工作等。大家對整潔的備餐環(huán)境、規(guī)范的操作程序、有序的現(xiàn)場工作情況給予了高度評價。
晉中師范高等?？茖W校團委相關(guān)負責人表示，“食堂開放日”活動的舉辦，搭建了食堂和學生交流溝通的平臺，進一步拓展了學校食堂的監(jiān)管渠道，強化了監(jiān)管實效。今后，該校將不定期聯(lián)合舉辦“食堂開放日”系列活動，為學校創(chuàng)建“雙高”院校貢獻青春力量。（張凱鵬）
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