“配菜區(qū)有不同顏色、種類的刀具，切菜、切肉分開用，不錯(cuò)。”“哇，這個(gè)菜看起來(lái)好誘人！”為了讓學(xué)生吃得安心、吃得放心，近日，晉中師范高等專科學(xué)校團(tuán)委、后勤處帶領(lǐng)16名學(xué)生監(jiān)督小組成員開展了第一期“食堂開放日”活動(dòng)，近距離了解食堂情況。

在后勤老師的引導(dǎo)下，同學(xué)們佩戴好口罩、帽子，有序進(jìn)入食堂后廚，依次參觀了粗加工間、操作間、備餐間，深入了解了不同食材的采購(gòu)流程、保存、處理、烹飪和留樣操作方式，以及食堂工作人員的日常工作等。大家對(duì)整潔的備餐環(huán)境、規(guī)范的操作程序、有序的現(xiàn)場(chǎng)工作情況給予了高度評(píng)價(jià)。

晉中師范高等?？茖W(xué)校團(tuán)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“食堂開放日”活動(dòng)的舉辦，搭建了食堂和學(xué)生交流溝通的平臺(tái)，進(jìn)一步拓展了學(xué)校食堂的監(jiān)管渠道，強(qiáng)化了監(jiān)管實(shí)效。今后，該校將不定期聯(lián)合舉辦“食堂開放日”系列活動(dòng)，為學(xué)校創(chuàng)建“雙高”院校貢獻(xiàn)青春力量。（張凱鵬）