7月2日下午，湖南省永州市東安縣委副書記、縣長蔣華調(diào)研中小學(xué)學(xué)生食堂管理工作。副縣長周志成參加。

在湖南文津津味餐飲管理有限公司東安分公司，蔣華詳細(xì)了解食物采購、配送及安全衛(wèi)生管理等工作情況。他要求，企業(yè)要增強食品安全意識，加強采購、存儲、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的風(fēng)險管控，建立健全食品追溯管理制度，從源頭守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。

在東安一中第一食堂，蔣華認(rèn)真聽取相關(guān)負(fù)責(zé)人關(guān)于食堂運作與食品安全管理工作的情況匯報。隨后召開座談會，研究部署下一步工作。

蔣華指出，校園食品安全意義重大，教育部門和各學(xué)校要堅持以學(xué)生為中心，用心用情用力建設(shè)安全、滿意的學(xué)校食堂。要加強食品安全管理，落實食品配送、食堂食品處理及加工制作等各項制度，強化市場監(jiān)管部門的監(jiān)督管理功能，從源頭保障食品安全。要加強食堂監(jiān)督管理，規(guī)范食堂財務(wù)管理，嚴(yán)肅查處擠占、挪用、貪污學(xué)生伙食費等行為，確保專款專用、安全有效；進(jìn)一步提升食品配送公司服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平，有效降低菜品價格。要提高食堂管理水平，開展中小學(xué)食堂廚師烹飪技能培訓(xùn)，豐富食堂用餐選項及菜品選擇，確保滿足學(xué)生用餐需求。要完善管理機制，堅持并完善學(xué)校陪餐制度，暢通學(xué)校與學(xué)生、家長溝通反饋渠道，努力提高學(xué)校食堂滿意度。（唐詩琴）