中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（安子文）為切實(shí)做好秋季開學(xué)季校園食品安全監(jiān)管工作，確保廣大師生飲食安全和身體健康，武山縣市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)事前監(jiān)管，讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步鞏固校園食品安全防線。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：武山縣市場(chǎng)監(jiān)管局

縣市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)轄區(qū)實(shí)際情況，集中力量，組織對(duì)轄區(qū)民辦幼兒園及托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）開展全覆蓋式排查整治，為學(xué)生構(gòu)建安全可靠的飲食環(huán)境；執(zhí)法人員重點(diǎn)從廚房衛(wèi)生、食品原材料的采購(gòu)存放、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：武山縣市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查中，執(zhí)法人員督促民辦幼兒園和校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）開辦者嚴(yán)格落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全各項(xiàng)管理制度，依法配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)和食品安全員，制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。督促各類學(xué)校嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，把學(xué)生的飲食安全放在第一位，履行好進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保食材源頭的安全；及時(shí)對(duì)接運(yùn)營(yíng)商“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”確保正常使用，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》嚴(yán)格規(guī)范從業(yè)人員加工制作過(guò)程，并且定期開展食品安全自查，杜絕變質(zhì)、過(guò)期、高風(fēng)險(xiǎn)食物進(jìn)入學(xué)生的餐盤。

截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員30余人次，檢查民辦幼兒園8家，校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）6家，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患4處，下達(dá)責(zé)令整改書1份。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：武山縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次檢查，進(jìn)一步提升了民辦幼兒園及校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）食品安全管理水平。下一步，武山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將加大檢查力度，進(jìn)一步規(guī)范民辦幼兒園及校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)，組織民辦幼兒園及校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）負(fù)責(zé)人及食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)，有效提升食品安全責(zé)任意識(shí)和管理水平，確保轄區(qū)民辦幼兒園及“小飯桌”健康有序發(fā)展，切實(shí)守護(hù)孩子們“舌尖上的安全”。