中國食品安全網(wǎng)訊（贛州市章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局 劉婷婷）為營造安全、放心的用餐環(huán)境，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，近日，章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局章江分局對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂開展“啄木鳥”式檢查，旨在加強(qiáng)對學(xué)校食品安全監(jiān)管和指導(dǎo)，全面排查治理食品安全隱患，督促學(xué)校食堂落實(shí)落細(xì)食品安全主體責(zé)任。

在檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞原材料索證索票、工作人員健康管理、餐具消毒準(zhǔn)備、加工制作過程、三防設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)安裝等，對學(xué)校食堂開展全覆蓋“啄木鳥”式檢查。針對食品存儲區(qū)的衛(wèi)生情況、冷藏設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食材是否新鮮等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點(diǎn)仔細(xì)檢查，確保食材來源正規(guī)、加工過程規(guī)范，消除食品安全隱患。

通過檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)了對學(xué)校食品安全的監(jiān)督管理，為學(xué)生的飲食安全提供了有力保障。下一步，分局將對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂進(jìn)行“四不兩直”檢查，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，打好校園食品“保胃戰(zhàn)”。

檢查現(xiàn)場 贛州市章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局