中國食品安全網(wǎng)訊（龐麗卿 記者陳家華）為切實守護廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全屏障，近日，漳州臺商投資區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局共同開展秋季開學校園食品安全“你點我督”暨開學“第一餐”活動，邀請人大代表、政協(xié)委員，鎮(zhèn)食安辦、區(qū)衛(wèi)健與疾控中心等食安辦成員單位相關(guān)人員，以及區(qū)融媒體中心、學生家長代表和第三方檢測機構(gòu)人員共同參與，以多元共治模式壓實校園食品安全責任，讓師生吃得安心、家長放心。

圖為檢查現(xiàn)場 圖片來源：漳州臺商投資區(qū)市場監(jiān)管局

作為校園食品安全監(jiān)管的“主力軍”，臺商投資區(qū)市場監(jiān)管局始終將師生飲食安全放在首位。活動現(xiàn)場，工作人員首先向參與代表詳細解讀“你點我督”流程——從食材采購溯源到加工操作規(guī)范，從儲存條件檢查到食品留樣管理，每一項監(jiān)管重點都清晰明確。在“點單”環(huán)節(jié)，代表們圍繞師生日常飲食關(guān)切，現(xiàn)場指定蔬菜、肉類、食用油、調(diào)味品等重點品類，由第三方檢測機構(gòu)同步開展現(xiàn)場采樣、封樣，并第一時間送往實驗室檢測，檢測結(jié)果后續(xù)將通過官方渠道向社會公開，確保監(jiān)管過程“透明化、可追溯”。

隨后，執(zhí)法人員與教育局工作人員帶領各方代表深入學校食堂后廚“主戰(zhàn)場”，開展全環(huán)節(jié)細致檢查。執(zhí)法人員重點核查食材進貨查驗記錄與索證索票情況，確保每一批次食材來源可追溯、質(zhì)量有保障；針對食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴格檢查生熟分區(qū)、廚具消毒、菜品燒熟煮透等操作是否規(guī)范，從源頭杜絕交叉污染風險；同時，對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證、食品留樣臺賬等逐一核查，不放過任何一處安全隱患。

活動中，人大代表、政協(xié)委員圍繞監(jiān)管機制優(yōu)化、檢測資源投入等提出寶貴建議，鎮(zhèn)食安辦、區(qū)衛(wèi)健與疾控中心的相關(guān)人員從專業(yè)角度補充食品安全風險防控要點，家長代表則聚焦食材新鮮度、餐食營養(yǎng)搭配等民生關(guān)切與執(zhí)法人員深入交流。工作人員認真記錄各方意見，現(xiàn)場回應疑問。

此次“你點我督”暨開學“第一餐”活動，既是對開學季校園食品安全的“全面體檢”，更是市場監(jiān)管部門聯(lián)動社會力量、構(gòu)建共治格局的生動實踐。下一步，漳州臺商投資區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)聯(lián)合區(qū)教育局，以“嚴標準、硬措施”強化校園食品安全日常監(jiān)管，常態(tài)化開展專項檢查與科普宣傳，守護好廣大師生“舌尖上的安全”，為學生們的健康成長保駕護航 。