中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（戴義洲 記者程家武） 夏季來(lái)臨，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)全市食品流通環(huán)節(jié)夏季監(jiān)管特點(diǎn)，強(qiáng)化四項(xiàng)措施，保障全市食品流通環(huán)節(jié)夏季“舌尖上的安全”。

一是強(qiáng)化冷藏冷凍食品監(jiān)管。強(qiáng)化“日管控、周排查、月調(diào)度”管理，嚴(yán)查銷(xiāo)售散裝熟食沒(méi)有防塵防蠅防直接接觸的措施，以及熟制食品食用時(shí)限、生產(chǎn)單位等不符合相關(guān)要求的行為進(jìn)一步完善冷凍冷藏食品監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)落實(shí)屬地管理責(zé)任，及時(shí)發(fā)出夏季食品安全工作提示函，以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、冷庫(kù)、餐飲酒店、商超等市場(chǎng)主體為重點(diǎn)單位，實(shí)施“一柜一表一記錄”，重點(diǎn)查看溫度控制記錄、保存時(shí)限。

二是強(qiáng)化農(nóng)村假冒偽劣食品集中整治。以城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村地區(qū)、城中村等為重點(diǎn)區(qū)域，加大農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管力度，嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)村食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，突出39家“農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)示范店”示范引領(lǐng)，重點(diǎn)整治無(wú)照經(jīng)營(yíng)和制售假冒偽劣食品問(wèn)題。

三是強(qiáng)化校園周邊食品安全監(jiān)管。落實(shí)食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證等制度，重點(diǎn)檢查高鹽、高糖、高脂“五毛”食品，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、以及假冒偽劣食品等行為。

四是強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管。按照“一戶一檔”要求，建立完善轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)管檔案，及時(shí)更新相關(guān)檔案資料，適時(shí)開(kāi)展從業(yè)人員、管理人員食品安全培訓(xùn)，鞏固固定攤位建檔率100%成果。

截至目前，全市先后檢查經(jīng)營(yíng)單位2569戶次，立案查處53起，整改各類(lèi)隱患302條，整改閉環(huán)率達(dá)100%。