中國食品安全網訊（李斌 記者程家武） 2024年高中考和端午節(jié)將至，為有效防控餐飲服務食品安全風險，保障廣大考生和市民飲食安全，確保高中考順利進行，營造良好節(jié)日氛圍，銅陵市市場監(jiān)管局結合中小學校校園食品安全專項整治行動，多措并舉，全方位開展高中考和端午節(jié)期間食品安全巡查督查工作。

加強組織領導，強化風險防控。高中考和端午節(jié)期間正值炎熱高溫天氣，是食物中毒的易發(fā)高發(fā)季節(jié)，要求全市各級市場監(jiān)管部門按照職責分工，切實加強組織領導，科學制定工作方案，采取有效措施，加強監(jiān)督檢查，有效防控食品安全風險，預防食品安全事故的發(fā)生，切實保障廣大考生和人民群眾的飲食安全，營造安全放心的飲食環(huán)境。

落實監(jiān)管責任，加強監(jiān)督檢查。全市各級市場監(jiān)管部門將根據(jù)轄區(qū)高中考考點設置情況，提前對學校食堂、學校周邊餐飲服務單位、學校及學校周邊食品超市和小賣部、接待考生的賓館酒店及其周邊餐飲服務單位、為考生提供就餐服務的供餐單位進行全面檢查和風險排查。對檢查排查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患，責令其在考前全部整改到位，有嚴重違法違規(guī)行為和存在重大食品安全風險隱患的，堅決依法嚴肅查處，必要時停業(yè)整頓，堅決保障高中考期間食品安全。聚焦節(jié)日期間餐飲集中消費區(qū)域，以旅游景區(qū)、商業(yè)區(qū)、車站和高速公路服務區(qū)、民宿、農家樂等為重點場所，特別是以大型餐飲服務單位、學校食堂、網絡食品經營等為重點業(yè)態(tài)，對原材料采購、加工制作、清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)加強監(jiān)督檢查和隱患排查，確保端午節(jié)期間廣大群眾的飲食安全。

廣泛宣傳教育，普及安全意識。加強高考、中考期間食品安全知識和防范食物中毒知識宣傳教育，組織發(fā)布《2024年中高考食品安全溫馨提示》，普及食品選購、餐食選擇等考生考試期間飲食安全注意事項，增強考生食品安全意識和自我保護能力。引導考生及家長在有食品經營許可證，環(huán)境干凈衛(wèi)生的場所就餐，科學選擇就餐品種，注意膳食營養(yǎng)搭配，保持良好個人衛(wèi)生。

強化應急值守，確保食品安全。要求各級市場監(jiān)管部門健全應急處置工作機制，完善食品安全事故應急預案，認真做好高中考期間網絡、報紙等媒體食品安全輿情監(jiān)測和食品安全突發(fā)事件的應對準備工作，提高快速反應和應急處置突發(fā)事件的能力。保障12315投訴舉報電話暢通，及時處理各類食品安全投訴舉報，妥善處置食品安全突發(fā)事件，做到反應靈敏、響應快速、處置有效、上報及時，防止事態(tài)擴大。