中國食品安全網(wǎng)訊（王瑞 記者程家武） 為切實做好高考期間食品安全監(jiān)管工作，積極防范化解食品安全風險，保障廣大考生飲食安全。宣城市郎溪縣市場監(jiān)管局提前介入，周密部署，全面排查高考就餐點及考點周邊食品安全風險隱患，全方位做好高考期間食品安全工作，為高考學子的飲食安全保駕護航。

一是加強組織領導，明確工作職責。高考期間食品安全關(guān)系到廣大考生身體健康，社會關(guān)注度極高。郎溪縣市場監(jiān)管局高度重視，提前謀劃部署，制定工作方案，成立由局主要領導任組長，相關(guān)股室、屬地市場監(jiān)管所負責人任組員的市場監(jiān)管領導小組，明確工作職責，強化監(jiān)督指導，集中力量開展高考期間食品安全專項整治，消除食品安全隱患。

二是廣泛宣傳教育，提升食安意識。及時發(fā)布高考期間食品安全溫馨提示，提醒廣大考生科學合理膳食，慎用保健食品，注意食品安全，不吃生冷或過于辛辣等刺激性食物，不購買街頭攤點和流動攤販提供的食品，不在無證攤點和路邊攤點用餐，謹防食物中毒。提示網(wǎng)絡訂餐時應選擇距離近、證照全、口碑好的入網(wǎng)餐飲服務提供者，盡量縮短食品運送時間。自覺采取“無接觸式”配送方式，送達后要認真檢查包裝、封簽是否完好，食物是否新鮮，并在標簽注明時間內(nèi)食用，勿長時間存放。盡量不要訂購涼菜、生食品種（如生魚片、沙拉、壽司）、冷加工糕點（如含奶油裱花蛋糕）等高風險食品。

三是排查風險隱患，夯實主體責任。由局分管領導帶隊，組織執(zhí)法人員在高考前對考生就餐的學校食堂及考點周邊餐飲服務單位、賓館酒店等進行重點檢查，督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，規(guī)范進貨查驗、加工制作、清洗消毒、食品留樣等行為，確保所有食品燒熟煮透，避免食材、用具交叉污染。對檢查中發(fā)現(xiàn)的所有問題，必須在高考前整改到位，對存在食品違法行為的，一律嚴肅進行查處。

四是強化應急值守，確保食品安全。嚴格落實高考期間值班值守和重大事項報告制度，明確分工、細化措施，做好食品安全輿情監(jiān)測和食品安全突發(fā)事件的應對準備工作。保障12315投訴舉報電話暢通，妥善處置各類食品安全投訴舉報，做到響應快速、處置有效。