中國食品安全網(wǎng)訊（黃鵬程 記者程家武） 為深入貫徹習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”要求，全面落實食品安全工作的各項要求，深刻汲取肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為問題教訓，當涂縣四部門組成工作專班，從各自職能領域著手，多措并舉扎實開展嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動。

本次行動重點關注肉類安全問題易發(fā)高發(fā)領域，以生豬、肉牛、肉羊、肉雞等肉類產(chǎn)品為重點領域，聚焦養(yǎng)殖場（戶）、屠宰場所、病死畜禽無害化處理場、預制調理肉制品（含速凍類預制調理肉制品）和熟肉干制品生產(chǎn)企業(yè)及加工小作坊，肉類食品經(jīng)營者、集中交易市場和網(wǎng)絡食品交易第三方平臺等重點單位，全面加強養(yǎng)殖屠宰、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲服務各個環(huán)節(jié)監(jiān)管力度。

執(zhí)法人員開展現(xiàn)場檢查  圖片來源：當涂縣市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員詳細檢查市場內肉類經(jīng)營主體資質是否合法，進貨查驗制度是否落實，索證索票是否齊全，所售肉品是否具有動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證等，嚴格要求轄區(qū)內肉類市場經(jīng)營主體嚴格落實食品安全主體責任，保障各種肉類食品來源合法合規(guī)，來源可溯，讓消費者吃得放心、吃得安心。與此同時，該所監(jiān)管人員還對銷售的肉及肉制品進行了快速監(jiān)測，主要檢測各種肉品含水量是否超標、獸藥殘留超標等，進一步保障轄區(qū)民眾身體健康。

下一步，當涂縣市場監(jiān)管局將嚴格落實工作要求，全面開展肉及肉制品違法犯罪專項整治行動，強化生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)監(jiān)督檢查力度，督促食品安全主體責任落實，同時縣食安辦也會依托食品安全協(xié)管員、志愿者、網(wǎng)格員等社會服務力量開展宣傳工作，深入重點場所，依托真實案例，以案說法，強化教育警示效果。同時利用微信群、公眾號等線上渠道發(fā)布消費提示，暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監(jiān)督，鼓勵群眾對肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為舉報。