中國食品安全網(wǎng)訊（陳斌 記者程家武） 為充分利用暑假“窗口期”，6月17日，市食安辦、市教體局、市市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展2024年學(xué)校食堂食品安全暑假改造提升行動的通知》《宿州市學(xué)校食堂推行色標(biāo)管理提升餐飲質(zhì)量安全實施方案》，強(qiáng)化靶向發(fā)力、精準(zhǔn)施策，深入開展學(xué)校食堂暑假改造提升行動。

一是強(qiáng)化安排部署。7月8日，市食安辦、市教體局、市市場監(jiān)管局三部門聯(lián)合駐局紀(jì)檢組專門召開會議對暑假改造提升行動進(jìn)行安排部署。要求各縣（區(qū)）在暑假期間，加大資金投入力度，對功能布局不合理、設(shè)施設(shè)備與就餐人數(shù)不匹配的學(xué)校食堂進(jìn)行改造，有力、有序推動暑期改造提升行動。

二是摸清問題底數(shù)。6月17日至30日，各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局、教體局安排專門人員，針對八項整治任務(wù)，聚焦933家中小學(xué)校食堂逐個把脈問診，分類列出學(xué)校食堂存在的問題數(shù)，做到“底數(shù)清、情況明”。

三是建立整改臺賬。聚焦食品安全責(zé)任落實、餐飲具清潔衛(wèi)生、三防設(shè)施設(shè)備的配備和食堂基礎(chǔ)設(shè)施改造等難點問題分類建立整改臺賬。截至目前，已確定暑假改造提升的學(xué)校食堂126家。其中，涉及基礎(chǔ)設(shè)施改造的有87家，建設(shè)復(fù)用餐具消毒庫房的有3家，增添大型餐具消毒設(shè)備的有11家，增添防鼠患等病媒生物防制設(shè)施設(shè)備的有25家，計劃投入資金約750余萬元。

四是注重幫扶指導(dǎo)。暑假改造期間，各轄區(qū)市場監(jiān)管人員提前介入，對新建、改建、擴(kuò)建的學(xué)校食堂設(shè)計圖紙進(jìn)行審核，對食堂功能布局、設(shè)施設(shè)備和給排水、“三防”設(shè)施設(shè)置等提出具體建議，避免學(xué)校食堂因設(shè)計不合理、設(shè)施場所不符合標(biāo)準(zhǔn)等問題造成人力物力浪費。目前，已幫扶指導(dǎo)學(xué)校47家。

五是聚焦提升重點。重點做好五個方面的改造提升工作：聚焦管理人員素質(zhì)抓提升，聚焦防鼠患等病媒生物防制抓提升，聚焦復(fù)用餐飲具清洗消毒抓提升，聚焦食堂基礎(chǔ)設(shè)施改造抓提升，聚焦中小學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)增效抓提升。

下一步，宿州市局進(jìn)一步提高政治站位，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求、更實舉措，強(qiáng)力推動中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治工作向縱深推進(jìn)，確保取得“可感知、可檢驗、可評判”的工作成效。