中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（歐陽(yáng)世濤 胡士勤 記者程家武）為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)承辦宴席的餐飲服務(wù)單位食品安全管理，切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾身體健康和生命安全。按照安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于開(kāi)展對(duì)承辦宴席的餐飲服務(wù)單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》要求，阜陽(yáng)市高度重視，迅速行動(dòng)，立即部署開(kāi)展全市承辦宴席的餐飲服務(wù)單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，切實(shí)保障了阜陽(yáng)市廣大群眾“舌尖上的安全”。

一是高度重視，立即部署。此次排查工作，正值暑期高溫季節(jié)，時(shí)間緊，任務(wù)重，各縣市區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密動(dòng)員部署，集中時(shí)間、集中力量對(duì)轄區(qū)承辦宴席的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行一次食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對(duì)排查工作任務(wù)分解，責(zé)任包干到人，全面細(xì)致開(kāi)展排查。

二是強(qiáng)化監(jiān)管，突出重點(diǎn)。此次檢查，重點(diǎn)圍繞依法依規(guī)許可、設(shè)施設(shè)備配備及運(yùn)行、加工操作過(guò)程控制及食品安全責(zé)任落實(shí)等情況，檢查承辦宴席的餐飲服務(wù)單位功能布局是否符合許可要求，是否持續(xù)保持合規(guī)經(jīng)營(yíng)條件，設(shè)施設(shè)備能否正常運(yùn)行，加工制作是否符合規(guī)范要求等，認(rèn)真細(xì)致對(duì)轄區(qū)內(nèi)承辦宴席的餐飲單位進(jìn)行全面檢查，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)督促問(wèn)題整改落實(shí)到位。排查期間，阜陽(yáng)市共排查承辦宴席的餐飲單位828家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患499個(gè)，整改210家。

三是廣泛宣傳，提高意識(shí)。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)采取上門(mén)普法的方式，在監(jiān)督檢查工作中現(xiàn)場(chǎng)向群眾普及食品安全知識(shí)，提高承辦宴席的餐飲服務(wù)單位和就餐人員食品安全意識(shí)，營(yíng)造良好的食品安全共治氛圍。

四是做好結(jié)合，踐行節(jié)約。各地充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管所和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員（信息員）職能，深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示精神，將制止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為貫穿于餐飲食品安全監(jiān)管全過(guò)程。引導(dǎo)承辦宴席的餐飲服務(wù)單位推廣文明餐桌禮儀，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，提高文明用餐素質(zhì)，形成文明、理性就餐生活方式，聚合崇儉抑奢的正能量。