中國食品安全網(wǎng)訊（許力 沈雙玲 記者程家武） 為傳承弘揚地方特色飲食文化，提升食品小作坊質(zhì)量安全水平，更好發(fā)揮優(yōu)質(zhì)食品小作坊在保障和改進民生中的積極作用，銅陵市郊區(qū)市場監(jiān)管局積極開展民生實事“食安名坊”專項培育行動，按照生產(chǎn)過程嚴格管控、食品安全有效保障的要求，推動小作坊由“小散低”向“精特美”轉(zhuǎn)型升級，著力提升食品小作坊質(zhì)量水平和品牌效應。

強標準促篩選。堅持“培育為先、好中選優(yōu)”原則，在全區(qū)范圍內(nèi)開展“食安名坊”評比篩選，選取品牌知名度高、特色鮮明等較為成熟的食品小作坊作為“食安名坊”培育對象，同時鼓勵有意愿、有條件的食品小作坊主動申請成為培育對象。通過實地走訪、深入調(diào)查、綜合評價，確定了2024年“食安名坊”重點培育對象。

強服務促發(fā)展。結(jié)合日常監(jiān)管、食品安全風險防控、小作坊質(zhì)量提升等工作，綜合定制“一坊一策”的培育方案，按照《安徽省“食安名坊”評分細則和評分標準》，指導培育對象開展生產(chǎn)條件再提高、生產(chǎn)工藝再優(yōu)化、生產(chǎn)管理再規(guī)范等質(zhì)量升級工作。對優(yōu)品培育對象開展“一對一”幫扶指導，現(xiàn)場指導生產(chǎn)場所改造及設施設備更新?lián)Q代，幫助培育對象查缺補漏、規(guī)范提升。對暫不符合標準的建立臺賬、逐項整改、對賬銷號，并強化跟蹤監(jiān)管，以點帶面推動全區(qū)食品小作坊產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體提升。

強宣傳促提升。積極組織開展培育會、宣講會、輔導會，加強宣傳引導，強化政策支持，引導食品小作坊規(guī)范提升。組織“食安名坊”參與各類產(chǎn)銷對接、展覽展銷、文化交流等宣傳推廣活動，注重融合地方特色，爭取培育扶持政策，將“食安名坊”培育與鄉(xiāng)村振興、綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展等結(jié)合，不斷提高食品小作坊品牌影響力。