中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（儲(chǔ)紅 記者程家武）開學(xué)伊始，從安慶市岳西縣中洲幼兒園獲悉，該園為營(yíng)造安全、放心的幼兒用餐環(huán)境，保障廣大師生“舌尖上的安全”，扎實(shí)開展了校園食品安全專項(xiàng)系列活動(dòng)。

召開會(huì)議，精密部署。開園的前一周，專門召開秋季學(xué)期食品安全專題會(huì)議，對(duì)開學(xué)后的食品安全工作進(jìn)行了整體部署。要求復(fù)餐前做到“兩清”，倉庫清、設(shè)備清。查“兩證”，查《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、查從業(yè)人員健康證。把握“兩節(jié)點(diǎn)”，三防設(shè)施是否全配備、消毒設(shè)施是否全匹配。

專題會(huì)議 圖片來源：安慶市岳西縣中洲幼兒園

現(xiàn)場(chǎng)辦公，排查整治。開學(xué)第一天幼兒園食品安全總負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員現(xiàn)場(chǎng)辦公，對(duì)食堂進(jìn)行全面的隱患排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場(chǎng)指出，及時(shí)整改，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)，嚴(yán)格落實(shí)食堂食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

隱患排查  圖片來源：安慶市岳西縣中洲幼兒園

加強(qiáng)培訓(xùn)，筑牢防線。9月13日，組織班主任、食品安全員、食堂從業(yè)人員進(jìn)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲具消毒要點(diǎn)》等食品安全法律法規(guī)和安全知識(shí)培訓(xùn)，實(shí)行食品安全責(zé)任再加壓，思想意識(shí)再提升，業(yè)務(wù)水平再提高。

明廚亮灶，科技守護(hù)。投入資金全力打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧食堂。通過加裝高清監(jiān)控?cái)z像頭，實(shí)現(xiàn)食堂操作間、洗消間、食品庫房等關(guān)鍵部位和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的全天候可視化監(jiān)控，發(fā)揮科技力量的安全支撐作用。

食品衛(wèi)生安全教育   圖片來源：安慶市岳西縣中洲幼兒園

安全教育，增強(qiáng)意識(shí)。為了增強(qiáng)幼兒的食品安全意識(shí)，全面做好幼兒園食品安全教育，各年齡段開展了豐富多樣的食品衛(wèi)生安全教育活動(dòng)?；顒?dòng)中，讓幼兒認(rèn)識(shí)食品標(biāo)識(shí)等圖片，并且向孩子們介紹了食品安全的重要性，以“病從口入”的著眼點(diǎn)，通過展示變質(zhì)食物、路邊攤、三無產(chǎn)品等給人們?cè)斐傻奈：Φ劝咐?，向幼兒宣傳垃圾變質(zhì)食品對(duì)身體的危害。

食品安全心系千萬家，一餐一食，見證孩子們的茁壯成長(zhǎng)。安慶市岳西縣中洲幼兒園負(fù)責(zé)人表示必將全力以赴，始終將食品安全工作置于首位，精心構(gòu)筑食品安全的“防火墻”，為孩子們的健康成長(zhǎng)傾力護(hù)航。