中國食品安全網訊（張潤欣  記者程家武）為進一步推進校園食品安全主體責任落實，有效防范和化解食品安全風險隱患，倡導勤儉節(jié)約風尚，提升公眾食品安全素養(yǎng)，營造共建共治共享良好食安氛圍，近日，濉溪縣雙堆集市場監(jiān)督管理所開展“誠信尚儉 共享食安”校園食品安全守護周活動。

嚴監(jiān)管，守好食安“奠基石”

濉溪縣雙堆集市場監(jiān)督管理所對學校食堂、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位實現全覆蓋監(jiān)督檢查，重點查看學校食堂從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗、食材儲存管理、加工過程管控、食品配送及供餐、食品留樣、互聯網+明廚亮灶、反餐飲浪費等關鍵環(huán)節(jié)，以及“日管控、周排查、月調度”制度落實和“你呼我應”工作機制建立情況，采取“發(fā)現問題-情況反饋-整改落實-復查銷號”的方式，實現校園食品安全閉環(huán)管理。

監(jiān)督檢查 圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)督管理局誠陪餐，護好食安“安全菜”

執(zhí)法人員到食堂就餐區(qū)按照“一看、二問、三嘗”的流程對當天餐食質量進行檢查，與學校負責人、學生共同用餐，認真聽取學生對飯菜質量、口感及食堂日常環(huán)境衛(wèi)生等方面的意見建議，并詳細記錄陪餐情況。陪餐后，監(jiān)管人員將學校食品安全檢查情況和收集到的意見建議現場反饋學校食品安全負責人并提出工作要求，同時督促學校邀請家長代表到學校食堂共同參與陪餐，提供反饋。以陪餐促誠信，督促校園食堂經營主體把誠信經營放在首位，內化為行動自覺，嚴格落實食品安全主體責任。

食堂檢查 圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)督管理局

尚節(jié)儉，揚好食安“風尚旗”

執(zhí)法人員通過發(fā)放宣傳材料，宣貫相關法律法規(guī)，點對點聊天等形式向轄區(qū)各中小學校、幼兒園食堂工作人員和小朋友們進行現場互動。圍繞《中華人民共和國反食品浪費法》及制止餐飲浪費等相關知識深入細致的進行講解，鼓勵引導大家弘揚節(jié)儉理念，倡導綠色消費觀念。

食堂現場互動 圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)督管理局

下一步，雙堆集市場監(jiān)管所將緊密結合校園食品安全工作實際，持續(xù)守護食品安全，進一步強化宣傳引導，推動誠信經營、尚儉戒奢成為全社會的文明風尚，全力打造監(jiān)管部門、學校師生、家庭齊參與，誠信經營、厲行節(jié)儉并發(fā)展的校園食品安全共建共享共治新格局。