中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐禮忠 記者程家武）為有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，充分發(fā)揮“監(jiān)檢”在食品安全監(jiān)管中的作用，安徽省宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”工作，著力排查和化解食品生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

一是積極組織認(rèn)真開(kāi)展。根據(jù)年度工作計(jì)劃和省局工作要求，市縣兩級(jí)密切協(xié)助，認(rèn)真開(kāi)展“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”工作。截至目前“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”檢查57家企業(yè)（其中：肉類(lèi)產(chǎn)品30家、食用植物油21家、蜂蜜6家），已100%完成省局下達(dá)的“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”工作任務(wù)。責(zé)令整改企業(yè)（含立案數(shù)）57家，立案查處企業(yè)6家（肉類(lèi)產(chǎn)品5家、蜂蜜1家）。

二是突出重點(diǎn)認(rèn)真查找。以食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)小作坊為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查是否按規(guī)定嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制；檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、工藝布局和過(guò)程管控是否符合衛(wèi)生規(guī)范要求；檢查是否存在虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、虛假宣傳等；檢查是否擅自改變?cè)S可審查時(shí)通過(guò)的工藝布局及流程；檢查進(jìn)場(chǎng)是否落實(shí)原料索證索票和出場(chǎng)批批檢驗(yàn)；檢查是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食品原料等問(wèn)題。截至目前，“隨機(jī)查”57家，責(zé)令整改企業(yè)57家。

三是發(fā)揮作用認(rèn)真抽檢。結(jié)合全市嚴(yán)厲打擊肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)等工作，充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢的靶向作用，重點(diǎn)對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品、食用植物油、蜂蜜開(kāi)展“隨機(jī)檢”。同時(shí)，立足本地實(shí)際對(duì)小作坊白酒、包裝飲用水、糕點(diǎn)等重點(diǎn)品種也開(kāi)展了“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”工作。截至目前肉類(lèi)產(chǎn)品、食用植物油、蜂蜜共抽檢了91批次，6批次不合格（其中：肉類(lèi)產(chǎn)品5批次、蜂蜜1批次），均立案查處。

四是落實(shí)責(zé)任認(rèn)真閉環(huán)。對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令企業(yè)限期整改，企業(yè)整改完成后提交書(shū)面整改情況說(shuō)明，逐項(xiàng)說(shuō)明整改措施和整改結(jié)果，部門(mén)對(duì)整改情況進(jìn)行審核，必要時(shí)現(xiàn)場(chǎng)復(fù)核，確保問(wèn)題整改到位，實(shí)行“全閉環(huán)”。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)“舉一反三”，對(duì)轄區(qū)是否存在同類(lèi)問(wèn)題進(jìn)行延伸排查。截至目前，檢查中發(fā)現(xiàn)57家企業(yè)存在的問(wèn)題均整改到位。

下一步。宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)市場(chǎng)排查，采取市縣兩級(jí)聯(lián)動(dòng)、“監(jiān)檢結(jié)合”的方式，延伸檢查觸角、增強(qiáng)監(jiān)管實(shí)效，對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，充分發(fā)揮“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”聯(lián)動(dòng)協(xié)作機(jī)制，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。