中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（程蕾 記者程家武）5月15日，安徽省東至縣泥溪鎮(zhèn)舉行“土滿鮮皖南土雞非籠養(yǎng)（散養(yǎng)）福利養(yǎng)殖示范基地”揭牌儀式。該基地的落成標(biāo)志著泥溪鎮(zhèn)在皖南土雞產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、品牌化發(fā)展上邁出關(guān)鍵一步，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

打造產(chǎn)業(yè)鏈超級(jí)閉環(huán)，重塑行業(yè)標(biāo)桿

土滿鮮依托25年保種技術(shù)積淀，成為行業(yè)內(nèi)首家實(shí)現(xiàn)"保種、孵化、育苗脫溫、養(yǎng)殖、檢驗(yàn)檢疫、宰殺加工、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售、冷鏈配送"全鏈一體化的創(chuàng)新企業(yè)。這一突破性模式徹底打破傳統(tǒng)"分段外包"的產(chǎn)業(yè)格局，以全鏈品控重構(gòu)消費(fèi)者對(duì)散養(yǎng)土雞的品質(zhì)認(rèn)知。

“傳統(tǒng)土雞產(chǎn)業(yè)因環(huán)節(jié)割裂導(dǎo)致品質(zhì)失控，養(yǎng)殖過(guò)程濫用激素與抗生素、加工環(huán)節(jié)以次充好等問(wèn)題頻發(fā)。”企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)九大環(huán)節(jié)全鏈自控，不僅實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖成本降低，更將產(chǎn)品合格率提升至99%以上。

這種"從基因到舌尖"的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，既破解了散養(yǎng)土雞標(biāo)準(zhǔn)化難題，又為農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革提供了創(chuàng)新樣本。

聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)促增收，激活鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)活力

示范基地采取“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，與池州市碗菜田園供應(yīng)鏈管理服務(wù)有限公司深度合作，通過(guò)訂單代養(yǎng)、技術(shù)幫扶、統(tǒng)一銷售等方式帶動(dòng)農(nóng)戶增收。例如，朱村村民余結(jié)元通過(guò)簽約代養(yǎng)協(xié)議，年養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)萬(wàn)羽，公司提供全程技術(shù)指導(dǎo)與銷售保障，助力其從務(wù)工者轉(zhuǎn)型為“養(yǎng)殖老板”。目前，泥溪鎮(zhèn)已輻射帶動(dòng)周邊7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)100余戶農(nóng)戶參與，年存欄量突破600萬(wàn)羽，預(yù)計(jì)戶均年增收超8萬(wàn)元。

發(fā)力非籠養(yǎng)，“慢速雞”讓雞有雞味

“非籠養(yǎng)”福利養(yǎng)雞是一種以動(dòng)物福利為核心、強(qiáng)調(diào)自然行為表達(dá)和環(huán)境友好的養(yǎng)殖模式，讓土雞在自然生態(tài)中生長(zhǎng)，獲得更多的鍛煉，提升肉質(zhì)品質(zhì)的同時(shí)兼顧食品安全和肉雞健康和福利，提供更高品質(zhì)、安全、環(huán)保、福利的動(dòng)物產(chǎn)品。

“土滿鮮”全程參與由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的《非籠養(yǎng)肉雞生產(chǎn)評(píng)價(jià)要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，并且是唯一一家黃羽雞養(yǎng)殖企業(yè)參與者。當(dāng)全球養(yǎng)殖業(yè)深陷工業(yè)化速成漩渦，土滿鮮率先打造“福利養(yǎng)雞”標(biāo)準(zhǔn)示范基地，年出欄量約600萬(wàn)羽。讓每只雞都享有“世界農(nóng)場(chǎng)福利協(xié)會(huì)”標(biāo)準(zhǔn)的活動(dòng)空間、自然光照、谷飼質(zhì)量。

由于看不到即時(shí)的投資回報(bào)，其他養(yǎng)殖企業(yè)缺乏轉(zhuǎn)向“非籠養(yǎng)”肉雞生產(chǎn)的動(dòng)力。但“土滿鮮”仍堅(jiān)定相信，動(dòng)物福利和“非籠養(yǎng)”的“慢速雞”符合畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心原則。矢志不渝的為消費(fèi)者提供更安全、更健康、更美味的肉雞產(chǎn)品。

數(shù)字賦能品牌破圈，探索農(nóng)文旅融合新路徑

基地創(chuàng)新融合數(shù)字化營(yíng)銷與文化IP打造，通過(guò)抖音等平臺(tái)直播散養(yǎng)場(chǎng)景，塑造“土滿鮮”深山福利雞品牌形象。此外，基地計(jì)劃聯(lián)動(dòng)徽州非遺文化，開(kāi)發(fā)農(nóng)旅體驗(yàn)項(xiàng)目，吸引游客參與養(yǎng)殖、撿蛋等互動(dòng)活動(dòng)，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值。

展望未來(lái)，泥溪鎮(zhèn)將以示范基地為核心，推動(dòng)皖南土雞產(chǎn)業(yè)向三產(chǎn)融合縱深發(fā)展，聯(lián)合高校建立鄉(xiāng)村振興實(shí)訓(xùn)基地，孵化更多“新農(nóng)人”，讓每一只土雞成為富民強(qiáng)村的“金鳳凰”。正如東至縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)吳鵬所言：“皖南土雞正從‘小特產(chǎn)’邁向‘大產(chǎn)業(yè)’，飛向更廣闊的市場(chǎng)舞臺(tái)?！?/p>