中國食品安全網訊（戴芙蓉 王勝霞 記者程家武）中高考期間，合肥市市場監(jiān)管局建立“1+2+3”工作模式，全方位抓實高考期間食品安全保障工作。

緊盯一個目標，做好監(jiān)督檢查。把食品安全作為中高考期間全局的首要任務，提前檢查、專項抽檢、智慧監(jiān)管相結合，排查防范風險隱患。5月22日起，全市系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員3228人次，對考點食堂、相關學校食堂及酒店等餐飲單位進行集中全面排查2009家次，督促整改問題216個。開展食品安全專項抽檢，截至目前，已抽檢糧食加工品、食用油油脂及其制品和乳制品等食品761批次，合格率98.9%。利用“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，全覆蓋線上巡查，遠程監(jiān)督學校食堂食品加工情況，實現(xiàn)線上監(jiān)管責任閉環(huán)。

落實兩項措施，加強現(xiàn)場保障。認真落實駐點監(jiān)督措施和現(xiàn)場巡查措施，制定保障工作方案，主要負責人親自部署，分管負責人全程參與，全市113名監(jiān)管人員對56個保障考點食堂和相關酒店開展駐點，緊盯原材料購進、“三防”設施、清洗消毒、加工制作、食品留樣等環(huán)節(jié)，開展全過程跟蹤監(jiān)管。加強現(xiàn)場巡查，強化過程管控，嚴格審查供餐食譜，備足食品快檢試劑，并做好監(jiān)督、檢驗記錄。

強化三方銜接，強化應急處置。堅持全流程規(guī)劃，有效銜接消費警示、維權處置與應急保障三方面事項。先后召開高中考期間住宿酒店經營行為提醒告誡會，落實食品安全主體責任行政指導會等會議，發(fā)布全市消費警示5條次；暢通投訴舉報電話，嚴格落實24小時帶班值班制度，對投訴舉報專人登記、單設臺賬，確保第一時間受理分流、調查解決與反饋結果。全市執(zhí)法隊伍全時段備勤，一旦發(fā)生緊急問題立即響應，為考生保駕護航。