中國食品安全網訊（曹峰 許向紅 楊林 記者程家武）為嚴密防范食品安全風險，全面提升全區(qū)餐飲服務安全治理能力，確保人民群眾“舌尖上的安全”，7月24日，安徽省阜陽市潁泉區(qū)市場監(jiān)督管理局召開全區(qū)夏季餐飲服務安全專項行動部署會。

會上印發(fā)了《潁泉區(qū)市場監(jiān)督管理局2023年夏季餐飲服務安全整治專項行動實施方案》。對當前全區(qū)餐飲服務安全風險形勢進行了分析研判，并就開展專項行動作出了具體安排部署。

會議要求，本次專項整治行動以中型以上餐館、城市綜合體、餐飲夜市集中區(qū)域、農村和城鄉(xiāng)結合部等重點區(qū)域，以熟食、涼拌即食食品、生鮮肉品和水產品等夏季食品安全隱患較為突出的食品為重點品種，以超范圍經營、超負荷運轉、食品安全規(guī)范操作為重點問題開展宣傳指導、專項整治。

會議強調，食品安全是關系民生的頭等大事，作為食品經營者，強化落實食品經營者主體責任，企業(yè)商戶要主動做好食品安全自查工作，筑牢食品安全防線；要強化宣傳指導作用，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)、農村“四員”作用，及時消除食品安全風險隱患；要加大抽檢監(jiān)測力度，聚焦夏季消費量大及風險易發(fā)的重點品種，強化監(jiān)檢結合，嚴格不合格食品核查處置，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。