中國食品安全網(wǎng)訊（張振 記者程家武） 為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全管理，保障老年人夏季飲食安全，防止群體性安全事件的發(fā)生，近日，安徽省阜陽市臨泉縣韋寨市場監(jiān)督管理所開展養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全檢查，全力做好風(fēng)險隱患排查工作。

檢查現(xiàn)場   圖片來源：臨泉縣韋寨市場監(jiān)管所

檢查中，檢查人員重點查看食品留樣、操作間布局、食品管理制度、索證索票、臺賬記錄、工作人員健康證情況等，督促養(yǎng)老機構(gòu)負(fù)責(zé)人要落實院長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，明確各環(huán)節(jié)各崗位從業(yè)人員的責(zé)任，全面開展食堂食品安全自查，保證各項食品安全主體責(zé)任落實到位。

此次共檢查養(yǎng)老機構(gòu)2家，對在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場列出清單，責(zé)令存在問題隱患的養(yǎng)老院限期整改，確保隱患清零。下一步，檢查人員將以此次檢查行動為契機，構(gòu)建養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管長效機制，確保老年人飲食安全有保障。