中國食品安全網(wǎng)訊（王雨琪 記者程家武） 新學(xué)期，新氣象。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障飲食健康安全，淮北市相東市場(chǎng)監(jiān)督管理所開展校園食堂專項(xiàng)檢查，確保讓學(xué)生吃得放心，家長(zhǎng)安心。

相東市場(chǎng)監(jiān)管所檢查學(xué)校食堂 圖片來源：相東市場(chǎng)監(jiān)管所 

專項(xiàng)檢查，壓實(shí)責(zé)任。執(zhí)法人員督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，建立穩(wěn)定安全的進(jìn)貨渠道；嚴(yán)格保證操作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，確保食堂衛(wèi)生不留死角；嚴(yán)格做好明廚亮灶工作，及時(shí)公示食品安全信息，壓實(shí)學(xué)校食堂主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任。

相東市場(chǎng)監(jiān)管所檢查學(xué)校食堂 圖片來源：相東市場(chǎng)監(jiān)管所

著力舉措，排查風(fēng)險(xiǎn)。集中力量對(duì)食品原料的采購、貯存，從業(yè)人員健康狀況，食品留樣，餐用具洗消等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，對(duì)個(gè)別留樣不規(guī)范、索證索票不齊全的，責(zé)令立即整改，防范食品安全隱患發(fā)生。

緊抓宣傳，提升意識(shí)。向食堂安全管理人員和從業(yè)人員普及食品安全知識(shí)、餐飲從業(yè)規(guī)范等，向就餐學(xué)生宣傳預(yù)防野生蘑菇、文明用餐等，提高工作人員和學(xué)生的食品安全意識(shí)。

相東市場(chǎng)監(jiān)督管理所將會(huì)加強(qiáng)校園食品安全檢查，確保消除食品安全隱患，把好校園食品安全關(guān)。