中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李俠 許向紅 楊林 記者程家武） 為進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)校園食品安全管理水平，有效防范秋季學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保師生用餐安全和身體健康，8月15日，安徽省阜陽(yáng)市潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健委三部門聯(lián)合召開了全區(qū)秋季校園食品安全培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)議圍繞《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合暑期學(xué)校食堂整改提升的要求，利用多媒體教學(xué)的方式，著重對(duì)學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備工具要求、原料貯存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員管理、食品安全事故的預(yù)防和處理等方面進(jìn)行了深入淺出的培訓(xùn)講解。同時(shí)結(jié)合近些年國(guó)內(nèi)發(fā)生的校園食品安全事故進(jìn)行剖析，要求學(xué)校提高認(rèn)識(shí)，引以為戒，積極自查自糾，強(qiáng)化食品安全管理。

下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局等三部門將進(jìn)一步拓展食品安全培訓(xùn)工作的覆蓋面，加大宣傳引導(dǎo)力度，督促全區(qū)各類學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化秋季開學(xué)監(jiān)督檢查力度，全力護(hù)衛(wèi)全區(qū)校園食品安全。