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安徽濉溪:五溝市場(chǎng)監(jiān)管所召開(kāi)集中用餐單位第四季度培訓(xùn)考核會(huì)

2023-12-18 11:19來(lái)源:中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯:黃威

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(魏巍 記者程家武)為進(jìn)一步規(guī)范集中用餐單位經(jīng)營(yíng)管理,防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患,切實(shí)制止餐飲浪費(fèi)行為,全面提升集中用餐單位食品安全水平,12月14日,濉溪縣五溝市場(chǎng)監(jiān)管所舉辦五溝鎮(zhèn)集中用餐單位第四季度培訓(xùn)考核會(huì),轄區(qū)14家食堂負(fù)責(zé)人參會(huì)。

會(huì)議要求集中用餐單位食堂切實(shí)把食品安全主體責(zé)任意識(shí)和反餐飲浪費(fèi)意識(shí)貫穿于食品安全操作、管理等各個(gè)環(huán)節(jié),落實(shí)好食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,履行好主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員職責(zé),對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)范操作,全力保障飲食安全,避免食品安全事故的發(fā)生。

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會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源:濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

培訓(xùn)會(huì)上通過(guò)對(duì)濉溪縣集中用餐單位食品安全問(wèn)題進(jìn)行講解、對(duì)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》進(jìn)行解讀、回顧四個(gè)典型案例等方式,對(duì)食品安全日常工作進(jìn)行了具體指導(dǎo)。

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閉卷考試 圖片來(lái)源:濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

培訓(xùn)結(jié)束后,五溝市場(chǎng)監(jiān)管所以閉卷的形式對(duì)轄區(qū)食堂負(fù)責(zé)人食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)進(jìn)行考核,并將分?jǐn)?shù)在微信群公示。