中國食品安全網(wǎng)訊（張慧鵬 胡濤 記者程家武）2024年春節(jié)臨近，為守護(hù)春節(jié)期間“年夜飯”食品安全，安慶市宿松縣市場監(jiān)管局提前謀劃、多措并舉開展“年夜飯”食品安全監(jiān)管工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

強(qiáng)化統(tǒng)籌部署。宿松縣市場監(jiān)管局加強(qiáng)對 2024 年春節(jié)期間“年夜飯”食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，將承辦“年夜飯”餐飲單位的摸排與春節(jié)期間食品安全監(jiān)督檢查統(tǒng)籌部署開展，并對承辦“年夜飯”餐飲單位實(shí)行“一報(bào)備、一公示”制度。

強(qiáng)化執(zhí)法檢查。宿松縣市場監(jiān)管局落實(shí)“六嚴(yán)、 兩到位”要求，全覆蓋開展對“年夜飯”承辦單位的監(jiān)督檢查，確保摸排檢查到位、督促整改到位，做到底數(shù)清、情況明；督促承辦“年夜飯”餐飲單位落實(shí)“六嚴(yán)”要求，即，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任及相關(guān)工作制度；嚴(yán)格從業(yè)人員晨檢、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒防鼠、食品留樣等過程控制；嚴(yán)禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽；嚴(yán)禁采購、加工制作野生動(dòng)物及其制品;嚴(yán)禁采購、加工制作來自長江禁捕水域的水產(chǎn)品;嚴(yán)管甲醇、丙醇等醇基燃料，防止誤作白酒飲用。依法依規(guī)嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，確?！澳暌癸垺笔称钒踩?/p>

強(qiáng)化輿情監(jiān)測。宿松縣市場監(jiān)管局開展“一承諾、一提示”宣傳。一方面暢通投訴舉報(bào)渠道，加強(qiáng)對“年夜飯”食品安全輿情監(jiān)測，做到“早發(fā)現(xiàn)、早處置、早回應(yīng)”;另一方面通過與承辦年夜飯”餐飲單位簽訂食品安全承諾書，發(fā)送消費(fèi)提示提醒等方式，強(qiáng)化對春節(jié)期間“年夜飯”食品安全、制止餐飲浪費(fèi)等相關(guān)知識的宣傳引導(dǎo)，積極營造春節(jié)期間餐飲消費(fèi)食品安全共治氛圍。

下一步，宿松縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對承辦“年夜飯”餐飲單位的摸排和監(jiān)督檢查，確保全縣廣大人民群眾過一個(gè)安全、歡樂、祥和的春節(jié)。