中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱榮廷 記者程家武）為切實(shí)防范化解養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全隱患，關(guān)愛(ài)老年人飲食健康，近日，安徽淮北市烈山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)民政局、區(qū)應(yīng)急局對(duì)全區(qū)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品安全檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂證照公示、從業(yè)人員健康狀況、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒以及原料購(gòu)置、儲(chǔ)存、加工制作流程規(guī)范等，重點(diǎn)對(duì)食堂食品留樣、人員晨檢、食品原料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等制度落實(shí)情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。要求各養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)從具備相應(yīng)資質(zhì)的供貨商采購(gòu)食品，規(guī)范來(lái)往票證和工作臺(tái)賬，嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān)。

現(xiàn)場(chǎng)檢查  圖片來(lái)源：淮北市烈山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，明確整改時(shí)限，督促限期予以整改。同時(shí)，要求養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)強(qiáng)化食品安全培訓(xùn)，切實(shí)提高食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，主動(dòng)履行反食品浪費(fèi)義務(wù)，營(yíng)造反食品浪費(fèi)的良好氛圍。

下一步，烈山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，督促養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障老年人用餐安全。