中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮） 為進(jìn)一步推進(jìn)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，強(qiáng)化校園食品安全管理，確保師生食品安全。日前，福建永泰縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)題暨制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)，全縣學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等100余人參加培訓(xùn)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：永泰縣市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)上，永泰縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)科科長(zhǎng)王善德解讀了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等政策規(guī)定，并結(jié)合該縣1起典型案例和校園食堂存在的安全隱患，要求學(xué)校食堂落實(shí)主體責(zé)任，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”、制止餐飲浪費(fèi)等管理工作，定期開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，強(qiáng)化“風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)”和“責(zé)任意識(shí)”，定期開(kāi)展鼠（蟲(chóng)）害消殺工作、規(guī)范食品留樣、清洗消毒餐飲具，抓好重要環(huán)節(jié)，把食品安全各項(xiàng)工作做實(shí)、做細(xì)、做好，不斷提高校園食品安全管理水平，全面提升學(xué)生用餐安全、用餐質(zhì)量。

現(xiàn)場(chǎng)還組織參會(huì)人員參加制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)考試。通過(guò)培訓(xùn)考核，進(jìn)一步提高了全縣學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員制止餐飲浪費(fèi)意識(shí)，增強(qiáng)了落實(shí)主體責(zé)任的自覺(jué)性。

下一步，永泰縣市場(chǎng)監(jiān)管局將加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作，加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查，推動(dòng)校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)，筑牢校園食品安全防線。