中國食品安全網(wǎng)訊（魏華 記者程家武） 為進一步強化學校食堂食品安全監(jiān)管，提升大宗食材的質量安全，從源頭上消除大宗食材風險隱患，結合“食安守護”專項行動及省、市校園食品安全排查整治專項行動，灣沚區(qū)市場監(jiān)管局扎實開展學校食堂大宗食材供應商質量提升行動。
落實信息公示。以學校食堂為單位，督促指導各校根據(jù)《灣沚區(qū)學校食堂大宗食材供應商信息公示表》，填寫大宗食材供應商信息，審核大宗食材的供應商資質，并在食堂醒目位置進行公示。
加強重點監(jiān)管。建立全區(qū)學校食堂大宗食材供應商重點監(jiān)管臺賬，原則上每季度開展一次檢查，重點檢查各項食品安全制度落實情況，大宗食材的追溯體系建設，肉類及其制品檢測檢疫情況和生產銷售場所衛(wèi)生情況等。
強化風險篩查。充分發(fā)揮檢驗檢測的技術支撐作用，利用監(jiān)督檢測、民生工程快檢室、快檢“大篷車”等形式組織開展專項抽檢行動，堅持問題導向，對各供應商銷售的米、面、食用油、肉、蛋、奶、果蔬、調味料等大宗食材進行抽檢，提前篩查風險，嚴防嚴控問題食品流入校園餐桌。
不良信息舉報中心
不良信息舉報平臺
黑貓投訴
廣告刊例